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內容簡介
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《煙草煙堿向降煙堿轉化/煙草研究繫列》編著者史宏志。
《煙草煙堿向降煙堿轉化/煙草研究繫列》內容提要:煙草減害是靠前煙草科技界的研究熱點,而煙堿轉化是造成煙草重要有害成分含量升高的主要原因之一。對此,本書結合作者十餘年來在煙堿轉化問題上的大量和性研究成果,從煙堿轉化與亞硝胺形成和香味品質的關繫、不同基因型煙堿轉化株的比例和煙堿轉化率分布、煙堿轉化發生的時期和影響因素、煙堿轉化的生化過程、遺傳規律和分子調控、煙堿轉化株的早期誘導鋻別及標準、煙堿轉化性狀的遺傳改良等方面進行了繫統闡述,以期豐富煙草科研理論和優化安全技術體繫。
本書可供煙草科學、生物化學等專業的科研人員和高等院校師生,以及從事相關專業生產、管理部門的工作人員閱讀和使用。