內容簡介

本書是為適應我國奶牛養殖生產的新形勢，滿足奶牛養殖企業技術人員的需要所編著的。全書共分三部分，部分內容為奶牛的飼料資源與利用，較繫統的介紹了青貯飼料、蛋白飼料以及飼料添加劑的種類、營養特點與加工利用技術；第二部分內容為飼料營養價值評定，結合近期新研究進展；第三部分為奶牛全混合日糧利用技術。本書也可以作為動物科學專業本科生以及動物營養與飼料科學專業研究生參考用書。