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內容簡介
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本書以職業崗位能力培養為目標,以生產工作流程和項目操作為主線,以健康養殖為立足點,主要介紹了海水蝦蟹類、淡水蝦蟹類、螯蝦類、龍蝦等經濟蝦蟹類的生物學和生態學特征;依據無公害養殖技術規範,重點介紹了養殖蝦蟹的人工育苗技術、無公害健康養殖技術、蝦池綜合養殖技術和資源增殖技術,反映了我國蝦蟹養殖的*新技術水平。本書中附有我國養殖蝦蟹品種的彩色圖片、實訓操作項目以及相關養殖技術規範和國家職業標準,效果直觀、實用操作性強,可解決蝦蟹等水產類甲殼動物養殖中的實際問題。
本書可作為高職高專水產及相關專業的教材,也可供中職院校相關專業的師生、水產養殖工人上崗培訓、水產技術推廣站技術人員培訓及廣大養殖戶參考。