內容簡介

畜產品的安全問題關繫到人類的健康，貫穿於生產、流通列消費各個環節。加強質量意識，擦亮識別慧眼，不做霧裡看花的消費者就從這本書開始。周景明和劉海燕主編的《畜產品安全消費問答》對影響畜產品安全消費的方方面面：質量標志、法律法規標準、原料質量鋻別、營養價值、貯存條件、烹飪技巧、食用忌等做了詳細解讀，對提高人們的消費安全認識，增強營養保健意識很有裨益。 《畜產品安全消費問答》內容豐富，科學實用，適合廣大畜產品消費者和生產者閱讀。