●前言章認識小龍蝦節小龍蝦的概況一、小龍蝦的分布二、小龍蝦的形態特征三、小龍蝦的養殖模式四、小龍蝦養殖存在的問題及解決辦法五、稻田養殖小龍蝦的技術攻關第二節與稻田密切相關的小龍蝦生物學特性一、適應性二、遷徙習性三、掘穴習性四、溫度對小龍蝦的影響五、水質對小龍蝦的影響六、自我保護習性七、趨水習性八、氧氣對小龍蝦的影響九、對農藥反應敏感十、其他環境因子對小龍蝦的影響十一、食性與攝食十二、繁殖習性十三、蛻皮習性與蛻殼行為十四、生長習性十五、捕獲第二章小龍蝦的繁殖節親蝦選擇一、選擇時間二、雌雄比例三、選擇標準第二節稻田裡親蝦的培育與繁殖一、繁育池選址二、稻田工程三、清野四、施肥五、水草種植六、親蝦放養七、親蝦投飼管理八、排水誘導繁殖九、越鼕管理十、疾病預防十一、捕撈第三章小龍蝦的幼蝦培育節幼蝦的采捕一、采捕工具二、采捕方法三、運輸技巧第二節水泥池培育幼蝦一、培育池的建設二、培育用水三、幼蝦放養四、日常管理五、收獲幼蝦第三節土池培育幼蝦一、池塘準備二、增氧設備三、培育池的處理四、其他設施五、幼蝦放養六、不同階段幼蝦的培育管理七、日常管理第四節稻田培育小龍蝦苗種一、稻田條件二、田間工程三、清除野雜魚四、栽植水草五、培育天然餌料生物六、幼蝦放養七、飼料投喂八、捕撈九、小龍蝦苗種培育的兩個關鍵問題第四章稻田養殖成蝦技術節稻田養殖小龍蝦的基礎一、稻田養殖小龍蝦的現狀二、稻田養蝦的原理三、稻田養蝦的特點四、養蝦稻田的生態條件五、稻田養蝦的類型第二節科學選址一、規劃要求二、土壤、土質三、交通運輸條件第三節田間工程建設一、開挖蝦溝二、加高、加固田埂三、修建田中小埂四、設置進排水繫統五、設置防逃設施第四節放養前的準備工作一、稻田清整二、稻田消毒三、解毒處理四、清除稻田隱患第五節小龍蝦放養一、放養準備二、移栽水生植物三、放養時間四、放養密度五、放苗操作六、親蝦的放養時間七、投喂管理八、加強其他管理第六節保健養螺螄一、稻田中放養螺螄的作用二、螺螄的選擇三、螺螄的放養四、保健養螺螄第七節水稻栽培技術一、水稻品種選擇二、育苗前的準備工作三、種子處理四、播種五、秧田管理六、培育矮壯秧苗七、拋秧移植八、人工移植第八節收獲上市一、收獲小龍蝦二、裝運與銷售第九節小龍蝦養殖的誤區一、水質管理的誤區二、苗種投放上的誤區三、混養上的誤區四、捕撈不及時的誤區第五章稻田養小龍蝦的管理節水質與水色防控一、水位調節二、全程積極調控水質三、有益微生物制劑四、養殖前期的藻相養護五、養殖中後期的藻相養護六、危險水色的防控和改良第二節稻田的底質管護一、底質對小龍蝦生長和健康的影響二、底質不佳的原因三、底質與疾病的關繫四、科學改底的方法第三節稻田養蝦的幾個重要管理環節一、科學施肥二、科學施藥三、科學曬田四、病蟲害預防五、稻谷收獲後的稻樁處理第六章水草與栽培節水草的作用一、模擬生態環境二、提供豐富的天然餌料三、淨化水質四、增加溶氧量五、隱蔽藏身六、提供攀附物七、調節水溫八、防病九、提高小龍蝦成活率十、提高小龍蝦品質十一、有效防逃第二節水草的種類與種植技巧一、伊樂藻二、苦草三、輪葉黑藻四、金魚藻五、水花生六、水葫蘆七、其他的常用水草第三節水草的養護一、水草老化的處理二、水草過密的處理三、水草過稀的處理四、控制水草瘋長的辦法第七章小龍蝦的飼料與投喂節小龍蝦的食性與飼料一、小龍蝦的食性二、小龍蝦的食量與搶食三、小龍蝦的攝食與水溫的關繫四、植物性飼料五、動物性餌料第二節解決小龍蝦飼料來源的方法一、積極尋找現成的餌料二、收購野雜魚蝦、螺蚌等三、人工培育活餌料四、種植瓜菜五、充分利用水體資源六、充分利用配合飼料第三節小龍蝦配合飼料的使用一、小龍蝦養殖使用配合飼料的優點二、配合飼料的質量評定第四節科學投喂一、投飼量二、投喂方法三、投喂時警惕病從口入第八章小龍蝦的病害防治節稻田養殖小龍蝦時病害發生的原因一、環境因素二、病原體三、自身因素四、人為因素第二節小龍蝦疾病的預防措施一、稻田處理二、加強飼養管理三、控制水質四、做好藥物預防五、改良生態環境六、科學投喂優質餌料七、積極預防春季小龍蝦的死亡第三節小龍蝦疾病及防治方法一、黑鰓病二、爛鰓病三、腸炎病四、甲殼潰爛病五、爛尾病六、出血病七、纖毛蟲病八、爛肢病九、水霉病十、水網藻十一、青苔十二、蛙害十三、中毒第四節蛻殼蝦的保護一、小龍蝦蛻殼保護的重要性二、小龍蝦蛻殼保護的方法第九章養殖實例（成功經驗介紹）一、選擇合適的稻田二、開挖蝦溝三、設置防逃設施四、稻田清整與消毒五、栽好水草六、放養小龍蝦七、水稻拋植八、人工栽插九、投餌十、投放螺螄十一、水位調節十二、底質管護十三、及時收獲上市十四、做好管理工作參考文獻