內容簡介
犛牛（Bosgrunniens）主要分布在海撥高、氣壓低、冷季長、暖季短、嚴重缺氧，飼料短缺，生態環境極其嚴酷的高寒草原。養牛業是我國畜牧業的傳統產業，而犛牛飼養業在我國高寒畜牧業中占有重要地位。中國是繁育犛牛歷史悠久、擁有犛牛數量很多的國家，現有犛牛2000萬頭左右，占全國牛總頭數的16，主要分布在青海、西藏、四川、甘肅、新疆、雲南等省、自治區。由於不同的自然生態環境、品種形成歷史、生態適應性、外貌特征、生產性能等形成了各具特點的犛牛遺傳資源，包括17個優良的不同生態類型的犛牛地方品種。犛牛業產品包括犛牛肉、犛牛奶、犛牛皮和犛牛毛等，犛牛由於生活在高海撥，無污染的高原地區，其生產的產品備受人們的青睞，具有較高的經濟價值。犛牛為其分布地區的人們提供了不可缺少的生產資料和生活資料，在高寒牧區具有不可替代的作用。因此，犛牛產業的發展，不僅關繫當地經濟社會的發展，而且關繫到藏區社會的穩定。犛牛是......
