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鴨梨黑心病防控新技術李健著作農業基礎科學專業科技新華書店
該商品所屬分類：農業/林業 -> 農業
【市場價】	464-672元
【優惠價】	290-420元
【作者】	李健
【出版社】	知識產權出版社
【ISBN】	9787513057059
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

ISBN編號：9787513057059

書名：鴨梨黑心病防控新技術鴨梨黑心病防控新技術

作者：李健

代碼：56

開本：16開

是否是套裝：否

出版社名稱：知識產權出版社

"

鴨梨黑心病防控新技術

作者: 李健著作

定價: 56

出?版?社: 知識產權出版社

出版日期: 2018年08月01日

頁數: 178

裝幀: 平裝

ISBN: 9787513057059

● 章鴨梨的常規貯藏方法
●
● 1.1 引言
●
● 1.2 鴨梨的物理貯藏方法
●
● 1.3 鴨梨的化學貯藏方法
●
● 參考文獻
●
● 第2章引起鴨梨黑心病發生的因素
●
● 2.1 引言
●
● 2.2 鴨梨黑心病的影響因素
●
● 2.3 鴨梨多酚氧化酶的酶學特性
●
● 2.4 鴨梨果實多酚氧化酶特性的電泳分析
●......

內容簡介

本書繫統闡述了鴨梨黑心病發病機制及防控技術。章概述了鴨梨的生產情況和常規的貯藏技術，為讀者閱讀本書提供了相關背景知識；第2章介紹了鴨梨黑心病的發病機制及影響因素；第3至6章，介紹了作者近幾年來研究的二氧化碳、減壓貯藏、短時氮氣衝擊等采後因素和新技術對鴨梨黑心病的影響和調控；第7章和第8章綜述了其他研究者使用的抗壞血酸和程序降溫在鴨梨黑心病防控中的應用。

李健著作

李健，北京工商大學食品學院副教授，人主持國家自然科學基金青年科學基金項目和面上項目各1項，“農業部公益性行業科研專項”及“科研院所技術開發研究專項”子課題各1項，作為主要研究人員參與國家自然科學基金3項，此外還參與了國家863計劃、國家“十一五”支撐計劃、橫向課題等12項；在靠前外期刊上發表論文31篇，其中以作者或通訊作者發表SCI論文9篇。

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