●篇 利用韓牛骨骼肌衛星細胞建模研究肌形成和肉質相關候選基因的作用機制
● 章 總論
● 1.1 骨骼肌衛星細胞在動物出生後肌肉發育生長過程中的作用
● 1.2 衛星細胞分子標記
● 1.3 動物屠宰後早期的肌肉采樣影響骨骼肌衛星細胞活性的分子生物學因素
● 1.4 可塑性與肌源性衛星細胞的轉分化
● 1.5 衛星細胞培養繫統在畜禽生產和肉質生產中的應用
● 第2章 建立骨骼肌衛星細胞模型研究的具體目標
● 第3章 實驗一：肌肉品質相關蛋白水解酶在韓牛原代骨骼肌衛星細胞的融合和缺氧過程中變化規律的研究
● 3.1 研究背景介紹
● 3.2 材料與方法
● 3.3 統計分析
● 3.4 結果
● 3.5 討論
● 3.6 結論
● 第4章 實驗二：靶向性抑制韓牛骨骼肌衛星細胞中μ-calpain和caspase 9基因的表達及其對caspase 3和caspase 7基因表達的互作效應研究
● 4.1 研究背景介紹
● 4.2 材料與方法
● 4.3 統計分析
● 4.4 結果......
內容簡介
肉類對發達國家的經濟及人類的營養具有重要作用。本書對牛肉質相關候選基因間作用機制進行了研究，利用韓牛肌衛星細胞培養繫統進行了一繫列實驗，探討了衛星細胞在肌管中參與增殖、分化、缺氧、凋亡、骨骼肌萎縮和脂質積聚的時作用機制；b並對CAPN1基因和CASP9基因在牛骨骼肌形成中的功能作用進行了一繫列的研究。本書結構合理，條理清晰，內容豐富新穎，是一本值得學習研究的著作，可供相關研究人員參考使用。
