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  • 生豬屠宰獸醫衛生檢驗 孫連富,尹茂聚 主編 畜牧/養殖專業科技 新
    該商品所屬分類:農業/林業 -> 農業
    【市場價】
    353-512
    【優惠價】
    221-320
    【作者】 孫連富 
    【出版社】中國輕工業出版社 
    【ISBN】9787518406098
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787518406098
    書名:生豬屠宰獸醫衛生檢驗 生豬屠宰獸醫衛生檢驗
    作者:孫連富

    代碼:50
    是否是套裝:否
    出版社名稱:中國輕工業出版社


        
        
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    生豬屠宰獸醫衛生檢驗

    作  者: 孫連富,尹茂聚 主編
    size="731x8"
    定  價: 50
    size="731x8"
    出?版?社: 中國輕工業出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2016年08月01日
    size="731x8"
    頁  數: 132
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787518406098
    size="731x8"
    目錄
    緒論
    節 生豬屠宰獸醫衛生檢驗概述
    第二節 我國生豬屠宰獸醫衛生檢驗的歷史與現狀
    第三節 生豬屠宰獸醫衛生檢驗機構設置
    章 生豬屠宰廠衛生要求與管理
    節 生豬屠宰廠廠區衛生要求
    一、生豬屠宰廠選址衛生要求
    二、生豬屠宰廠區布局衛生要求
    第二節 宰前檢驗衛生要求
    一、宰前檢驗設施衛生要求
    二、急宰間和生物安全處理問衛生要求
    第三節 宰後檢驗衛生要求
    一、宰後檢驗設施衛生要求
    二、宰後檢驗過程衛生與技術要求
    第四節 生豬屠宰廠人員衛生要求
    一、生豬屠宰廠工作人員衛生要求
    二、外來人員衛生要求
    第二章 生豬屠宰檢驗基礎知識
    節 豬解剖學基礎知識與宰後檢驗部位
    一、豬體主要部位名稱及內髒器官......
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    民以食為天,食以安為先。食品安全關繫人民身體健康和生命安全。黨中央、國務院高度重視食品安全監管工作。習指出“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代,是對我們執政能力的重大考驗”。同時提出要用“很嚴謹的標準、很嚴格的監管、很嚴厲的處罰、很嚴肅的問責,確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’”。食品安全於2014年納入國家公共安全體繫。《畜禽屠宰行業職業技能培訓教程:生豬屠宰獸醫衛生檢驗》緊扣國家和山東省對獸醫衛生檢驗有關要求,知識面廣,內容豐富,實用性和操作性強。

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