●總序
●序
●編者的話
●前言
●章 養殖設施化
● 節 肉牛場選址與布局
● 一、場址選擇
● 二、場地規劃與布局
● 第二節 肉牛舍建設
● 一、牛舍類型
● 二、牛舍建造要求
● 第三節 牛舍設施與設備
● 一、臥欄
● 二、頸枷與食槽
● 三、飲水與排水
● 第四節 肉牛場配套設施
●第二章 肉牛的品種與繁育技術
● 節 肉牛的主要品種與肉牛經濟雜交
● 一、我國地方良種黃牛
● 二、引進國外品種......