內容簡介
我國水產品總產量連續幾年居世界靠前,產量不斷提高,但質量卻不盡人意,因此,水產品的衛生安全問題也是目前水產業所面臨的嚴重問題。我國已經加入WTO,這也意味著關稅壁壘的消除,我國的水產品要與國外發達國家的水產品進行競爭,必須做到質量保證,健康、無藥物殘留、衛生及無公害是首要條件。到21世紀中葉,我國健康養殖將全面趕上世界優選水平,即對應用基礎有深入研究,實現生態調控自動化、生產操作機械化、產品質量可追溯。近20年,我國漁業發展速度一直高於整個國民經濟發展速度,堅信再過15~20年時間,水產健康養殖將出現一個全面發展的新局面。到那時,讓我國健康養殖的水產品,成為我國水產養殖的一個品牌,讓我國人民及全世界喫著放心,為21世紀人類的健康作出更大的應有的貢獻。要開展健康養殖,達到養殖可持續發展,必須對現有的養殖技術包括養殖模式、養殖品種、設施結構等進行更新,同時提高管理水平,加大監督力度,使我國水產......