內容簡介
本書由北京市農林科學院高新一教授、中國科學院植物研究所王玉英教授和河南省新鄭市棗樹研忠不錯工程師合作編著。內容包括棗樹的主栽品種和新優品種、棗樹的生物學特征,棗樹繁殖,棗園的建立,棗樹的土肥水管理、保花保果、整形修剪和病蟲害防治技術及棗果的采收及貯藏加工技術等。該書注重科學性、實用性**性,通俗易懂,可操作性強。適合產棗區廣大農戶、果樹技術員及農業院校相關專業師生閱讀參考。
一、概述(一)棗樹的栽培史棗樹原產於我國,主要分布在黃河流域,栽培歷史悠久。據史料記載,遠在5000年前的新石器時期,棗已是人們食物的組成部分,桃、李、杏、栗、棗被稱為我國古代的五果。我國是棗樹栽培的發源地。1973年在山東省臨胊縣山旺掘出中新世(距今1200萬~1400萬年)酸棗枝、葉化石,證明在1200萬年以前,我國臨胊一帶就有酸棗生長。l978年在河南新鄭裴李崗和登封硪溝出土的新石器文物中有炭化棗核,與現在栽培的棗核相似,距今已有7000餘年,證明在很久以前中原地區已有棗樹栽培。我國古代書籍《詩經前1200年)、《史記前1~2世紀)、《爾雅前約2世紀)、《打棗譜l300年)、《齊民要術533~544年)等對棗樹栽培均有文字記載。如:《詩經》中有“八月剝(打)棗”的描述,《打棗譜》記述有棗屬植物種及......
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