內容簡介
《現代特色蔬菜產業技術》著重介紹了現代特色蔬菜產業現狀，青花菜、紫甘藍、抱子甘藍、櫻桃蘿卜、蘆筍、山藥、香酥芋、金瓜、紫菜薹、紫背天葵和黃秋葵的栽培技術及產後加工等方面的新技術、新方法。
《現代特色蔬菜產業技術》采用問答形式，內容注重新知識和新成果，實用性與針對性強，通俗易懂，可讀性強，既可為蔬菜產業農民提供可靠的技術指導，也可作為蔬菜生產技術及管理人員的學習參考用書。
9.山藥的植物學特征特性如何？
山藥根莖粗，直生，長可達1米。葉互生，至中部以上對生，罕或3枚輪生，葉腋間常生珠芽（零餘子），葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，常3淺裂至深裂。花雌雄異株，極小，綠白色，均成穗狀，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。多年生纏繞草本；有塊狀或根狀的地下莖；葉互生，稀對生，單葉或為掌狀復葉，全裂或分裂；花雌雄異株；很少同株，組成穗狀、總狀或圓錐花序；花被片6，2輪，基部合生；雄蕊6，有時3枚發育，3枚退化；雌花和雄花相似，唯雄蕊退化或缺；子房下位，8室，花柱3，分離；蒴果或漿果；種子具翅。100.我國山藥產業發展中主要存在哪些問題？何解決？
山藥類植物有著巨大的經濟價值，但目前的開發利用程度明顯不足，產業現有的經濟效益與其應有的地位還很不相稱。
我國的山藥類植物資源也面臨如栽培種的優化和野生種的保存......
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