內容簡介
海參捕撈和交易遍布優選70多個國家和地區。它們在極地地區、溫帶地區和整個熱帶地區以工業化、半工業化和手工作坊（小規模）漁業的方式被開發利用。在某些漁業作業區，漁民可同時捕獲超過20種的海參，漁業管理者和科學家應該把它們逐一區別開。加工（煮熟曬干）的海參通常被稱為海參干品或初加工品，主要銷往亞洲市場，這就需要海關和貿易管理者依據其物種知識水平對進行區分。斯蒂文·W.柏塞爾、耶依夫·薩摩、尚塔爾·康南德著的《世界重要經濟海參種類》旨在為漁業管理人員、科學家、貿易官員和產業工作者提供一種識別指南，以區別在優選範圍內被開發利用和交易的不同海參品種。
本書提供了58種在全世界廣為開發利用的海參物種的鋻別信息，還有許多其他海參物種，因開發的區域小，或開發的數量少，而未列入本書內容。盡管有些物種（如地中海區域種類）的捕獲量較大，但由於相關資料信息的缺乏，也未納入本書。本書相關內容參考了170餘篇......
