產品名稱：長途運輸與農場動物福利 是否是套裝：否 書名：長途運輸與農場動物福利 長途運輸與農場動物福利 代碼：80 出版社名稱：中國農業科學技術出版社 作者：Michael C. Appleby[等][] Michael 編者：Michael C. Appleby[等][] Michael ISBN編號：9787511601001
" 長途運輸與農場動物福利 作 者:（英）邁克爾 等 著作 顧憲紅 譯者  定 價:80 出 版 社:中國農業科學技術出版社 出版日期:2010年04月01日 裝 幀:平裝 ISBN:9787511601001  內容簡介  許多對動物福利感興趣的人都同意，應該停止越洋或跨地區運輸供宰畜禽。從原產地對動物進行加工和海運冷凍肉類都會提高動物的福利和減少應激。
這本書彙集來自世界多個國家的作者的貢獻，他們提供的靠前手科學綜述、福利問題和長途運輸的發生狀況都具有很大價值。
多數情況下，畜禽在運輸車上的時間和道路狀況要比運輸的距離更重要。在一條500千米平坦的高速公路上運輸畜禽受到的應激比花費同樣時間在100千米坎坷不平的泥路上運輸受到的應激要少。本前言涉及運輸中畜禽福利可能存在的一些重大問題。我將概括出一些方法，這些方法已成功地用來提高畜禽在農場、運輸和屠宰時的福利，並能用來廢除供宰畜禽的長途運輸。在為期35年的職業生涯裡，我已經越來越理解經濟力量如何用來提高動物福利。在本前言中，我將會討論經濟動機如何有效刺激人們更好地對待動物。我所提到的所有例子都來源於執行某些項目的靠前手經驗，大量考察中的觀測和對......  ●前言提高農場動物福利和減少供宰動物長途運輸的策略
●總論
●第一章 動物福利科學
●第二章 經濟視角
●第三章 動物生理與疾病
●第四章 肉品質
●第五章 運輸法規的執行：以歐盟作為研究個案
●第六章 家畜海洋運輸途中的福利
●第七章 家畜陸地運輸途中的福利
●第八章 非洲
●第九章 北美洲
●第十章 南美洲
●第十一章 亞洲
●第十二章 澳大利亞和新西蘭
●第十三章 歐洲
●第十四章 中東
●附錄：動物福利指導方針簡介
●  （英）邁克爾 等 著作 顧憲紅 譯者  顧憲紅，博士，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員，動物福利與健康養殖研究方向創建人，中國農場動物福利網站（www.cfaw.net.cn）策劃人和負責人。已主持或參加973課題、863課題、國家攻關課題、國家支撐計劃課題、國家自然科學基金等項目30餘項，獲北京市科技進步二等獎1項、專利5項：共發表論文150餘篇，主編《畜禽福利與畜產品品質安全》、《仔豬營養生理與飼料配制技術研究》等專著7部，主譯《動物福利與肉類生產》等著作3部，在家禽熱應激生理、仔豬消化生理等研究領域取得較大進展，今後的研究領域將集中在動物應激、福利與畜產品品質方面。
 四、結論
有一個重要的科學主體與農場動物的運輸及運輸對福利的影響相關。這並不是說科學工作的所有結論都是無異議的：這不是科學工作的方式。應用不同的學科，執行不同的各自獨立的計劃，來解決不同類型的運輸問題，根據動物福利的不同概念和其他的價值（比如經濟利潤率和環境可持續性）進行解釋。
盡管有可變性，但那些確實存在一致的地方依然是值得注意的。尤其是，正如本書所描述的，有重要的科學證據證明長途運輸會使農場動物產生很多福利問題。
而且，我們所了解的福利和長途運輸中的其他問題常常沒有付諸實踐。舉一個重要例子，農場動物的大規模遷徙引起了1997年荷蘭豬瘟的大爆發和2001年英國口蹄疫的大爆發（...... "
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