內容簡介

普通高等教育“十一五”重量規劃教材(高職高專教育)，共分10章，內容包括養牛業與技術教育概述、牛的外貌鋻定與生產力評定、牛的品種資源、牛的繁育技術、牛的營養需要與日糧配制、奶牛生產技術、肉牛生產技術、牛場建設及環境管理、牛群保健與疾病控制技術、養牛生產實訓指導。以養牛生產崗位能力需求為指導，以關鍵技術為基礎，以優選技術為導向，確定教學目標和教材內容。章前設有知識目標和技能目標，章後設有復習思考題，書後有實訓指導，利於知識的掌握和技能的訓練，實現了知識目標和技能目標的有機融合。教材注重養牛生產與技術教育相結合，融“教、學、做”為一體，大力推行工學結合，突出實踐能力培養，體現了高等職業技術教育的實踐性、職業性、綜合性和優選性原則。
    本教材可供高等職業教育畜牧獸醫類專業學生使用，也可作為基層畜牧生產技術人員，養牛生產技術人員的培訓教材或參考......