內容簡介
本書以近年來開展的仁用杏課題研究工作為基礎，從我國仁用杏的資源分布，生物學特性及地方及正在推廣新品種等材料入手，闡述了課題組在我國仁用杏建園關鍵技術集成，經濟生態效益及食用藥用價值，仁用杏的礦素代謝、酶活性變化規律及仁用杏抗寒機理等方面的研究成果。以期為保護和進一步開發利用好我國這一特有資源，為我國仁用杏集約化栽培、經營管理，食藥同源及藥用價值等方面的研究推廣，為提高全人類的生活質量、健康水平提供理論和實踐基礎。並對我國仁用杏的傳統及現代食藥同源，醫藥保健的研究作了一些展望。
本書可作為從事林業科學、園藝科學、農業科學及生命科學等有關專業的科研、教學人員及有關管理決策者參考。
