內容簡介
南瓜是葫蘆科南瓜屬一年生蔓生性草本植物。因產地不同，叫法各異。南瓜無疑是該栽培作物很廣泛的叫法。南瓜是中國重要的蔬菜作物，為我國菜糧兼用的傳統植物，栽培歷史悠久。由於對氣候、土壤等條件的適應性較強，生長強健、栽培容易等因素，南瓜在我國目前的栽培面積很廣，全國各地多有種植，產量頗豐。南瓜除了作為夏秋季節的重要瓜菜，還可用作飼料和雜糧，南瓜在中醫的應用價值也很高。本書主要闡述了南瓜引種與本土化過程。
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