內容簡介
為滿足市場多層次需要，適應我國農業生產實際，本書對農產品安全主流認證形式——無公害農產品、綠色食品、有機食品在水稻安全生產過程應用中的概念、理論和技術進行了繫統介紹。由於無公害農產品標準是產品進入市場必須遵循的很基本的食品安全標準，也是強制性認證標準，因此，在水稻安全生產技術方面以無公害水稻安全生產為主，但也安排一定篇幅介紹了綠色食品和有機食品水稻的生產標準和技術規程，以及ISO、GAP、GMP、HACCP等靠前認證的基本情況。本書共分6章，靠前章對水稻安全生產進行了總體概述，第二章介紹了水稻安全生產環境控制，第三章介紹了水稻安全生產與質量標準，第四章介紹了無公害水稻安全生產技術，第五章介紹了無公害水稻安全生產綜合配套技術，第六章介紹了無公害稻田安全種植養殖技術。
本書以水稻安全生產為切......
