內容簡介
隨著肉鴨業的規模化、集約化發展，加之觀念、技術和資金等方面的滯後，我國肉鴨養殖業中的問題也愈加凸現，如養殖環境差、生產水平低、產品污染嚴重等，這些問題不僅影響到生產效益，更影響到公共衛生、食品安全以及產品的出口，所以進行肉鴨安全生產勢在必行。
肉鴨安全生產包括環境安全（指通過科學合理地設計養殖場及禽舍、進行環境控制和廢棄物有效處理，維持適宜的飼養環境，減少對環境的污染）、鴨群安全（指通過提供全價優質飼料、科學飼養管理和疾病控制減少疾病的發生，保持鴨群健康）、產品安全（指通過維護適宜的飼養環境，提供優質的全價飼料，科學合理地使用藥物等，保證產品的優質和綠色）。環境安全是基礎，鴨群安全是保證，產品安全是要求。肉鴨安全生產需要釆用配套的技術來支撐，為此，我們編寫了本書。
本書全面繫統地介紹了肉鴨安全生產的關鍵技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為肉鴨安全生產提供技術保證。本......
