內容簡介
周會明編著的《食用菌栽培技術》共29節,以食用菌基礎知識與食用菌制種為基礎,從不同菇類的分類地位、分布、經濟價值、栽培史、形態、生活史、生長發育條件及栽培技術等方面著手,重點介紹了黑木耳、金針菇、香菇、銀耳、糙皮側耳、雙孢蘑菇、雞腿菇、草菇、滑菇、茶樹菇、金耳、杏鮑菇、鮑魚菇、白靈菇、金頂側耳、長裙竹蓀、紅托竹蓀、大球蓋菇、姬松茸、真姬菇、黃背木耳、猴頭菇、靈芝、豬苓、茯苓、蛹蟲草的種植技術。
全書內容充實、篇幅適中、注重實踐、條理清楚、簡明扼要、圖文並茂、通俗易懂、適用面廣,可供農學、林學、植保、食品、園藝、生物學等相關專業師生及菇農、科研人員等相關從業人員參考和使用。