產品名稱：新編蘑菇高產栽培與加工 是否是套裝：否 書名：新編蘑菇高產栽培與加工 新編蘑菇高產栽培與加工 代碼：11 出版社名稱：金盾出版社 出版時間：2009年12月 作者：王玉華 開本：32開 ISBN編號：9787508260471
" 新編蘑菇高產栽培與加工 作 者:王玉華 編著 著作  定 價:11 出 版 社:金盾出版社 裝 幀:平裝 ISBN:9787508260471  ●第一章 蘑菇栽培概況
●第一節 蘑菇栽培簡史
●第二節 發展蘑菇生產的意義
●第三節 世界蘑菇產銷現狀與未來展望
●第二章 蘑菇的生物學特性
●第一節 雙孢蘑菇在分類學上的地位
●第二節 雙孢蘑菇的形態特征及生物學特性
●第三章 蘑菇優良菌株的選育和菌種培養
●第一節 蘑菇優良菌株的選育簡況及常用菌株的特性
●第二節 蘑菇的菌種及其分級
●第三節 蘑菇制種的必備條件和場所設施
●第四節 蘑菇的母種分離和制作
●第五節 蘑菇原種的制作
●第六節 蘑菇栽培種的制作
●第七節 蘑菇菌種質量標準
●第四章 雙孢蘑菇規範化、標準化高產栽培技術
●第一節 雙孢蘑菇規範化栽培程序和適期的確定
●第二節 雙孢蘑菇菇房的設置與消毒
●第三節 雙孢蘑菇栽培培養料的科學配方選擇
●第四節 雙孢蘑菇培養料的發酵......  內容簡介  本書由福建省寧德市食用菌學會原副理事長、不錯農藝師王玉華編著。內容包括：蘑菇栽培概況，蘑菇的生物學特性、優良菌株的選育和菌種培養，雙孢蘑菇高產栽培技術，蘑菇病蟲害防治，蘑菇的加工。內容豐富全面，文字通俗易懂，技術優選可行。適合廣大菇農、食用菌技術人員及相關農業院校師生閱讀參考。  二、蘑菇的藥用價值
蘑菇不僅營養豐富，味道鮮美，而且還具有多種藥用作用。蘑菇能壯陽滋陰，延年益壽。鮮蘑菇含有各種酶，如胰蛋白酶、麥芽糖酶，可以幫助消化；酪氨酸酶可以降低血壓。蘑菇濃縮浸出液制成的健肝片是治療肝炎的輔助藥品。對醫治遷延性肝炎、慢性肝炎、肝腫大、早期肝硬化有明顯療效。蘑菇中所含核糖核酸能誘導機體產生干擾素，可以抵制病毒的增殖；蘑菇所含的多糖化合物，具有一定的防癌抗癌作用。蘑菇是低熱量堿性食物，蘑菇中的不飽和脂肪酸含量較高，食後不會增加血液中的膽固醇，可防止動脈硬化、心髒病以及肥胖癥。多喫蘑菇能增強人體免疫功能。在民間常把蘑菇菌蕾曬干，給患有麻疹的兒童服用，促使疹子出齊。人們還利用蘑菇菌絲體產生蛋白質、氨基酸、草酸和菌糖等物質，不斷擴大蘑…… "
| 
