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內容簡介
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曹德賓主編的這本《食用菌基礎及制種技術問答(你問我答)》主要有兩部分內容,即基礎知識及消殺和制種技術及消殺。前者針對食用菌生產中概念不清、術語混亂等常見基礎性問題,根據相關規定給出了規範性答復,或根據實際生產中約定俗成的叫法給予建議性答復;後者則總結了多年來菌種生產和應用中的問題,尤其針對食用菌研發工作中發現的對生產利害攸關的技術性問題和消殺等知識性問題進行了總結和答復,全書600多個問題,可滿足讀者在生產中的需要。
本書適合一線生產者作為床頭書或口袋書使用,也可作為科研、教學工作者的參考書籍。