內容簡介
該書共十八章，前四章重點闡述與果品品質密切相關的各種因素及進行果品品質調控的普遍性措施，主要是從生產上可以做到的栽培措施調控技術、采收及包裝技術措施入手，栽培措施調控技術主要有品種與苗木的選擇、園地選擇與建園、土肥水與農藥管理、整形修剪、花果管理等實用技術措施。其餘十四章則分別對南方主要果樹品種的果品品質調控的實用技術，主要包括柑橘、芒果、香蕉、荔枝、龍眼、菠蘿、番木瓜、楊桃、火龍果、番石榴、毛葉棗、澳洲堅果、番荔枝、黃皮、紅毛丹等絕大部分南方常綠果樹種類。
