內容簡介

糧食問題是國家的戰略問題，也是重要的民生問題。2004年後，中國的糧食價格逐步由政府控制走向市場調節，受市場不穩定因素的影響越來越大，由此導致糧食主銷區面臨的糧食價格波動也越來越大，逐漸成為糧食研究的重要內容。本書針對此問題，在綜述前人已有研究的基礎上，依據"市場"與"政府"的相關經濟學理論，構建了主銷區糧食價格調控的理論框架和研究思路。在此框架和思路統領下，本書進而從四個層面對糧食價格調控問題進行了深入分析研究。**層面是結合北京市糧食歷史基本情況，分析了目前糧食主銷區的糧食消費、糧食供給和糧食價格調控政策。第二層面是分析北京市以大型糧食加工企業和糧油批發市場為依托主體的糧食價格調控方法和手段及其運行中存在的問題，並結合實際的食用油調控過程進行了價格波動及調控案例分析。第三層面是主銷區糧食價格調控面臨的外部靠前環境，包括世界糧食供求格局的形成和靠前糧食企業的壟斷經營，以及其對中國糧食供求......