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食用菌栽培學暴增海楊輝德王莉主編農業基礎科學專業科技新
該商品所屬分類：農業/林業 -> 農業
【市場價】	209-304元
【優惠價】	131-190元
【出版社】	中國農業科學技術出版社
【ISBN】	9787511600998
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：食用菌栽培學

是否是套裝：否

書名：食用菌栽培學食用菌栽培學

代碼：30

出版社名稱：中國農業科學技術出版社

出版時間：2010年1月

作者：無

開本：16開

ISBN編號：9787511600998

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食用菌栽培學

作者: 暴增海楊輝德王莉主編

定價:30

出版社:中國農業科學技術出版社

出版日期:2010年01月01日

裝幀:平裝

ISBN:9787511600998

●第一篇認知食用菌
●  第一章緒論
●    第一節食用菌的概念與研究內容
●    一、食用茵的概念
●    二、食用茵栽培學的研究內容
●    第二節我國的食用菌資源及其分區
●    一、我國野生食用茵資源
●    二、我國食用茵資源的分區
●    第三節發展食用菌產業的重要性
●    一、營養豐富，改善人們的食物結構
●    二、變廢為寶，促進生態良性循環
●    三、開拓就業門路，增加社會財富
●    第四節食用菌產業的現狀和發展趨勢
●    一、食用菌產業現狀
●    二、存在主要問題
●    三、食用茵產業發展趨勢
●  第二章食用菌基礎
●    第一節食用菌的分類
●    一、自然界生物的分類
●    二、真菌、大型真菌及食用茵......

內容簡介

本書為全國高等院校生物類專業規劃教材。全書共分4篇9章，從食用菌形態、分類、生理、生態、制種、栽培技術等較全面地、有重點地介紹了食用菌栽培學的基本理論，以簡明通俗易懂的語言，說明食用菌栽培學的基本概念、基本知識和基本原理，並注意介紹靠前外近期新研究進展，力求做到內容全面、完整、新穎，同時加強了實踐技能的培養。

暴增海楊輝德王莉主編

暴增海，1962年3月生，河北滄州人。淮海工學院食品工程學院教授；兼任中國園藝學會設施園藝分會理事、中文核心期刊《食品與生物技術學報》特邀審稿專家。
長期從事食用菌栽培學的教學和科研工作。以靠前作者在《食用茵學報》、《食品科學》等專業刊物發表論文60餘篇，公開發表譯文5萬餘字；主編《食用菌栽培學》（高等教育出版社，1994年）等教材；先後獲省教委科技進步三等獎、省教學很好成果三等獎和省教育科學研究很好成果一等獎各1項。現主持農業部都市農業重點實驗室開放基金1項，主研國家自然科學基金、省自然科學基金、中國科學院真菌實驗室開放基金各1項。

    （一）菌絲體階段
    菌絲體階段，要求濕度在60％左右，無需特殊要求。為使菌絲體迅速地向基質中定殖蔓延，菌種播種時，控制好培養基質的含水量是至關重要的。
    段木栽培，如香菇栽培，含水量應控制在33％-37％左右。生產上經過兩年的定殖，菇木含水量增至62％左右，菌絲體生長優選，子實體發生數量也很多。
    代料栽培，香菇培養料的含水量要求55％～60％；平菇要求65％左右；雙孢蘑菇培養料含水量要求62％-65％。
    在生產實踐中，菌絲在培養基質上定殖、蔓延階段，可以通過覆蓋物如塑料薄膜、報紙等，來增加基質附近小區空間的相對濕度，以利菌絲在......

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