內容簡介
本書是作者在編著出版我國首部瑪咖（Maca，Lepidium meyenii.）專著《靠前良種——藥食兩用植物MACA》十年之後，精心收集讀者對圖書內容的反饋，全面總結靠前外瑪咖研究和應用的*新進展，重點介紹了作者所在的瑪咖研究團隊*近10年來的研究成果和我國瑪咖產業的發展現狀，為讀者更加科學、詳盡、客觀地呈現了瑪咖種植加工及其營養保健作用。
本書綜合了瑪咖靠前外科研成果和*新進展，不僅可以為高校及企業的瑪咖研究與開發者提供全面的科學資料，還可作為保健人士的很好科普讀物。
