內容簡介
鄭婉霞主編的《甘藷栽培與加工技術》主要內容包括甘藷生產概況、甘藷生長發育的條件與要求、甘藷育苗栽培管理技術、甘藷病蟲草害的防治技術、甘藷的收獲與貯藏、甘藷食品加工、甘藷澱粉類加工、甘藷飼料加工以及甘藷菜肴。本書以圖文並茂的形式，詳細解答了甘藷栽培、收獲、儲藏、加工中出現的諸多問題，具有很強的實踐性和指導性。本書可作為農村技術培訓教材使用，也可作為藷農自學及農業院校相關專業師生參考用書。
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