內容簡介
雜糧在中國分布很廣，但各品種主產區相對集中；雜糧種植粗放；全國播種面積減少、總產量下降和單產提高，但單產水平普遍低於大宗糧食作物。
中國雜糧生產形成了一定的品種資源和品質優勢，具有一定的科研開發和推廣能力，種植成本收益比相對較高；在一些地方政府的政策支持下，在種植比較集中地區形成了一定規模的生產基地，並形成了產業化生產模式。
雜糧加工業原料來源豐富，初步形成了以龍頭企業和生產基地為中心的加工業布局，加工業標準化加強，科技推動作用加大，但是，總體上仍然以初加工為主，深加工品種少，企業研發能力薄弱。
