內容簡介
本書稿以生產加工食用農產品的國家重點農業龍頭企業產品質量安全控制為研究對像，在認真梳理、歸納農產品質量安全控制相關理論的基礎上，深入分析影響農業龍頭企業產品質量安全的主要因素，並從控制主體、過程等方面入手，構建農業龍頭企業產品質量安全控制的綜觀分析框架；以56家國家重點農業龍頭企業產品質量調查數據為基礎，綜合運用問卷調查和Logistic模型，對影響農業龍頭企業產品質量的因素進行回歸分析，進而明確各個因素的顯著性程度和相對作用的大小；並運用比較案例研究進一步佐證了農業龍頭企業產品質量安全綜觀控制體繫的科學合理性。在上述研究的基礎上，進一步借鋻國外經驗，從政府監管、企業自控和社會公眾監督等層面提出繫列有針對性的對策建議，具有重要的理論價值和現實意義。
