內容簡介
本書簡要介紹了我國野生果樹的資源狀況、分布特點、主要種類、地理分布及開發利用狀況等,通過詳盡的文字描述和豐富的圖片展示重點介
紹了金佛山地區的重要果樹資源,對產於金佛山地區的55科113屬347種(含33變種或變型)果樹進行了詳細的介紹,包括每種果樹的分類地位、中文名、拉丁名、形態特征、分布、用途等內容。本書對野生果樹資源的開發研究具有一定的參考價值。
本書可供果樹、中醫藥、食品加工、保健品開發、植物資源與保護等專業師生、科研人員及相關管理部門、生產單位的工作人員等參考使用。
脂肪也是人體必需的重要營養成分之一,主要包括甘油一酯、甘油二酯和甘油三酯,其中以甘油三酯*為重要。同時,合成脂肪的部分不飽和脂肪酸是人體不能合成的,隻能從食品中攝入。脂肪是構成生物機體並為之提供熱量來源、幫助吸收脂溶性營養成分的物質基礎,如人體缺乏脂肪易患脂溶性維生素缺乏癥。富含脂肪的野生果樹主要有粗榧、核桃楸、山桃、五味子、山桐子及接骨木等。
糖類也是人體必需的三大營養成分之一,也是生物機體的主要熱量來源。糖類主要有單糖、雙糖和多糖等,單糖和雙糖可被人體直接吸收利用,而多糖需要經過消化酶分解成單糖纔能被人體吸收利用。人體內缺乏糖分會引起低血糖癥等。富含糖類的野生果樹主要有蘇鐵、銀杏、山揸、四照花、山茱萸及毛脈南酸棗等。
 素是......
"