產品名稱：藍莓綜合加工與應用 是否是套裝：否 書名：藍莓綜合加工與應用 藍莓綜合加工與應用 代碼：46 出版社名稱：中國農業科學技術出版社 出版時間：2013年3月 作者：王昌濤,許小征 開本：16開 ISBN編號：9787511611635
" 藍莓綜合加工與應用 作 者:王昌濤,許小征 著作  定 價:46 出 版 社:中國農業科學技術出版社 出版日期:2013年03月01日 頁 數:274 裝 幀:平裝 ISBN:9787511611635  ●第一章 緒論
●第一節 藍莓的定義、功能及分類
●第二節 國內外藍莓的種植情況
●第三節 藍莓栽培管理技術
●第二章 藍莓中黃酮類化合物
●第一節 藍莓黃酮的研究概況
●第二節 藍莓總黃酮的提取、純化技術
●第三節 黃酮類化合物的功效
●第三章 藍莓花色苷
●第一節 花色苷的概況
●第二節 藍莓花色苷
●第三節 藍莓花色苷的提取技術
●第四節 藍莓花色苷的檢測方法
●第五節 藍莓花色苷的功效及評價
●第四章 藍莓果酒的加工技術
●第一節 果酒產業的發展概述
●第二節 藍莓果酒的加工工藝
●第三節 藍莓果酒的營養研究
●第五章 藍莓果汁
●第一節 藍莓果汁加工實例......  內容簡介  本書主要內容包括：緒論；藍莓中黃酮類化合物；藍莓花色苷；藍莓果酒的加工技術；藍莓果汁；藍莓的產品開發及應用；藍莓行業概況；藍莓行業投資分析；藍莓市場價格預測及影響因素。
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 王昌濤,許小征 著作  王昌濤，山東巨野人，北京工商大學教師。博士。副教授。碩士生導師。主要研究領域有：植物功效成分開發應用；綠色化妝品技術研究；化妝品安全性、功效性和適應性研究。2008年被評為北京市科技新星。承擔北京市教委項目、北京市科委項目、國家“863”計劃、國家“十一五”科技支撐項目等多項國家項目，發表SCI和靠前核心文章幾十餘篇。許小征，男。1976年生，江蘇南通海安人。喜歡文字。法律專業畢業後從事新聞采編工作近10年；喜歡創業，辭職下海後創辦世東企業至今。現任北京蘇州商會副會長；喜歡鑽研與分享。在藍莓產品迎面而來的時候。總結“野寶”藍莓開發與營銷經歷。希望通過此書和廣大同行業者交流探討。 "
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