內容簡介
菇菌產業在我國屬傳統的農業生產項目，早在800多年前我們的祖先就由原始采摘進入了人工栽培，其品質被視為山珍成為貢品。隨著近代科學技術的發展，菇菌產量和質量不斷提高，特別是新中國的改革開放，給我國的菇菌產業帶來了突飛猛進的發展契機，從小規模生產到全國性推廣，無不顯示出該產業的蓬勃生機。進入21世紀，菇菌生產由季節性粗放型生產，發展到工廠化周年性生產、全天候出菇；由局部發展到全國普及，為農民增收致富和農村經濟的發展做出了顯著的貢獻，使我國成為世界**大菇菌生產國。
