產品名稱：蘋果 梨 桃 葡萄栽培技術 蘋果 是否是套裝：否 書名：蘋果 梨 桃 葡萄栽培技術 蘋果 蘋果 梨 桃 葡萄栽培技術 蘋果 代碼：20 出版社名稱：中國農業出版社 出版時間：2010年9月 作者：王少敏 開本：32開 ISBN編號：9787109135901
" 蘋果 梨 桃 葡萄栽培技術 作 者:王少敏 等 著作  定 價:20 出 版 社:中國農業出版社 裝 幀:平裝 ISBN:9787109135901  ●前言
●一、概述
●（一）果實套袋的歷史與現狀
●1．國外果實套袋情況
●2．我國果實套袋情況
●（二）果實套袋的發展趨勢
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●二、套袋對果實外觀的影響
●（一）套袋對果實著色的影響
●1．套袋對光敏素、葉綠素等的影響
●2．套袋對果實酚類物質及相關酶的影響
●3．套袋對果皮花青苷合成的影響
●4．套袋對果實色澤形成的影響
●（二）套袋對果實大小和果形的影響
●（三）套袋對果實果皮結構的影響
●1．不同紙袋對蘋果果皮細胞膜穩定性的影響
●2．套袋對果皮果膠等物質變化的影響
●3．套袋對蘋果果皮多酚氧化酶、過氧化物酶的影響
●4．套袋對蘋果果皮粗纖維、纖維素酶的影響
●5．套袋對蘋果表皮組織細胞超微結構的影響......  內容簡介  本書講述了果實套袋栽培技術是目前生產品質果品的重要措施之一。套袋可促進果面著色、增進果面光潔、預防病蟲害、降低農藥殘留，對擴大果品外銷、提高靠前市場競爭力、增加農民收入，具有重要的現實意義。  謝對花青苷合成具有十分重要的作用，同一品種著色好的果實糖含量也高。趙宗方等研究表明，富士蘋果果皮花青苷含量與果肉還原糖、可溶性糖含量呈正相關。糖是花青苷合成的前體物質。花青苷由花青素和糖形成，而花青素又是在糖代謝的基礎上生成的；糖也可作為信號物質誘導花青苷合的基因表達和調節酶的活性。蘋果套袋後糖含量一般降低1％左右，其原因可能是多方面的。可能與果皮本身的光合作用有關；套袋後果實所受逆境（Abiotic stress）減弱，果實積累糖分下降；套袋抑制了光合產物向果實內的運輸，如套袋果作為蘋果光合同化產物運輸主要形式的蔗糖和山梨糖醇下降很為顯著（表2-5）。但是，套袋果糖含量的下降可能對於花青苷合成而言顯得微不足道，不是其合成的因素。可見，花青苷合成是十分復雜的。套袋後花青苷合成的某些酶類，如苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查爾酮合成酶（CH......  謝對花青苷合成具有十分重要的作用，同一品種著色好的果實糖含量也高。趙宗方等研究表明，富士蘋果果皮花青苷含量與果肉還原糖、可溶性糖含量呈正相關。糖是花青苷合成的前體物質。花青苷由花青素和糖形成，而花青素又是在糖代謝的基礎上生成的；糖也可作為信號物質誘導花青苷合的基因表達和調節酶的活性。蘋果套袋後糖含量一般降低1％左右，其原因可能是多方面的。可能與果皮本身的光合作用有關；套袋後果實所受逆境（Abiotic stress）減弱，果實積累糖分下降；套袋抑制了光合產物向果實內的運輸，如套袋果作為蘋果光合同化產物運輸主要形式的蔗糖和山梨糖醇下降*為顯著（表2-5）。但是，套袋果糖含量的下降可能對於花青苷合成而言顯得微不足道，不是其合成的因素。可見，花青苷合成是十分復雜的。套袋後花青苷合成的某些酶類，如苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查爾酮合成酶（CH...... "
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