內容簡介
本書為《食用菌關鍵技術問答》一分冊,從菌種、原料、場地準備,栽培管理,病蟲防治,采收分級,保鮮加工,包裝儲運等方面,回答了香菇、木耳(黑木耳、毛木耳)、銀耳實際生產中可能出現的關鍵技術問題。本書適合基層食用菌從業人員,包括從事食用菌菌需物質營銷、菌種制作與營銷、菇民朋友使用,也可供食用菌科研、教學與食用菌產業管理人員參考。
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