2009年以來，編者潘兆年作為營口市委組織部舉辦的”活力村部巡回講壇”特邀講師，多次到農村與農民群眾相互學習、共同切磋驢的飼養技術，並根據養驢戶的需要開始編寫《肉驢養殖實用技術》。
本書重點闡述了驢的養、繁、防、治、管以及產品開發等內容，力求詳而有要，廣而不繁，深入淺出，通俗易懂，突出實用性，可供廣大農牧民及業內同仁參考。

潘兆年主編的這本《肉驢養殖實用技術》主要內 容包括我國養驢業概述、肉驢生產的環境條件、驢的 選育與繁殖、驢的營養與飼料、驢的飼養管理、肉用 驢的生產技術、驢場的防疫衛生和疫病防治以及驢肉 產品的生產加工。《肉驢養殖實用技術》內容全面， 對肉驢生產的各個環節做了詳細的講解，適合廣大養 驢從業人員閱讀參考。

第一章 我國養驢業概述
一、我國養驢業的資源和條件
(一)養驢的歷史悠久，品種優良，數量大，分布地域廣
(二)我國養驢業的資源豐富，條件優越
(三)發展肉用驢投資少，產品用途大，銷路廣
二、我國驢的主要品種
(一)大型驢種
(二)中型驢種
(三)小型驢種
第二章 養驢的環境條件
一、養驢場外部環境條件的要求
(一)遠離居民區、工業區和礦區
(二)交通便利、有利於防疫
(三)保證電力供應
(四)通訊條件良好
(五)氣候條件適宜
(六)農業結構合理
二、養驢對水環境及空氣質量的要求
(一)水源的種類
(二)驢場水質的衛生要求
(三)養驢對環境空氣質量的要求
三、養驢對土壤環境條件的要求
(一)土壤的物理性狀
(二)土壤的化學性狀
(三)土壤的微生物學性狀
(四)地質化學環境與畜禽疾病
四、驢舍環境質量的要求
(一)驢場的場區規劃
(二)驢場建築物的配置要求
(三)驢舍建築要求
(四)驢場的綠化
五、驢場廢棄物的利用
(一)養殖場污染防治的現狀
(二)養殖場廢棄物的利用
第三章 驢的選育與繁殖
一、驢的選育
(一)選擇驢的外形要求
(二)驢的選種
(三)驢的選配
(四)驢的育種方法
(五)驢駒的培育
二、驢的繁殖
(一)驢的繁殖特點
(二)驢的繁殖功能和繁殖力
(三)驢的繁殖技術
(四)提高驢繁殖力的措施
第四章 驢的營養與飼料
一、驢飼料中的營養物質與功能
(一)水分
(二)蛋白質
……
第五章 驢的飼養管理
第六章 肉用驢的生產技術
第七章 驢場的防疫衛生和疾病防治
第八章 驢肉及產品加工
參考文獻