為了適應現代奶業發展的需求和我國奶牛養殖形勢的需要，筆者收集整理了**外*新的技術資料，結合多年教學、科研與咨詢服務的實踐經驗，精心編寫了《現代奶牛養殖綜合技術》。本書共分10章，第一章、第二章主要介紹我國奶業發展形勢、奶牛的品種和生物學特性，並將我國南方地區正在積極發展的奶水牛品種編入本書，第三章到第七章從奶牛的生產角度詳細介紹了奶牛生產性能評定、奶牛的繁殖、奶牛的營養與飼料、奶牛不同生理階段的飼養管理技術、奶牛場的規劃設計及奶牛場經營管理等關鍵技術，*後三章介紹奶牛衛生防疫及奶牛的健康與疾病預防技術等內容。本書由熊家軍、梁愛心、謝揚華、朱昌友編著。

《現代奶牛養殖綜合技術》從生產角度介紹了奶牛的品種和生物學特 性、生產性能評定、繁殖、營養與飼料、不同生理階段的飼養管理、奶牛 場的規劃設計及經營管理等關鍵技術，並從奶牛健康養殖的角度介紹了奶 牛衛生防疫與疾病防治技術等內容。 《現代奶牛養殖綜合技術》可供廣大養牛場專業技術人員和奶牛養殖 戶參考使用，也可作為畜牧獸醫工作者和相關專業院校師生的參考用書。 本書由熊家軍、梁愛心、謝揚華、朱昌友編著。

第一章 緒論
一、我國奶業前景發展廣闊
二、我國奶牛養殖前景
三、我國奶業存在的問題
第二章 奶牛的品種與生物學特征
第一節 奶牛品種
一、荷斯坦牛
二、中國荷斯坦牛
三、娟姍牛
四、愛爾夏牛
五、*賽牛
六、乳肉兼用牛
七、奶水牛
第二節 奶牛的生物學特征
一、奶牛的形態特征
二、奶牛的主要生理指標
三、奶牛的生態適應性
四、奶牛的消化特征
五、奶牛的行為特征
第三章 奶牛生產性能及其評定方法
第一節 奶牛的產奶性能及其評定方法
一、牛奶的營養特征
二、影響產奶性能的因素
三、產奶性能的評定方法
第二節 奶牛繁殖能力及其評定方法
一、影響奶牛繁殖能力的因素
二、牛繁殖性能的評定指標
第四章 奶牛的繁殖
第一節 母牛的發情及其鋻定
一、奶牛的性機能發育
二、發情與排卵
三、發情鋻定
第二節 配種與人工授精
一、配種方法
二、人工授精
第三節 妊娠與分娩
一、妊娠診斷
二、妊娠期
三、分娩與助產
第四節 繁殖機能障礙
一、種公牛的繁殖障礙
二、母牛的繁殖障礙
第五節 提高繁殖力的措施
一、加強選種
二、合理飼養
三、加強管理
四、控制繁殖疾病
五、推廣繁殖新技術
第六節 奶牛現代繁育技術介紹
一、同期發情技術
二、超數排卵技術
三、胚胎移植技術
四、克隆技術
五、體外受精技術
六、性別鋻定與性別控制技術
七、轉基因技術
第五章 奶牛的營養與飼料
第一節 奶牛的營養需要
一、奶牛對干物質的需要
二、奶牛對粗纖維的需要
三、奶牛對能量的需要
四、奶牛對蛋白質的需要
五、奶牛對礦物質的需要
六、奶牛對維生素的需要
七、奶牛對水的需要
第二節 奶牛的飼養標準與日糧配合
一、奶牛的飼養標準
二、奶牛的日糧配合
第三節 奶牛飼料的使用
一、奶牛的預混合飼料使用
二、奶牛的濃縮飼料配制使用
三、奶牛的精料補充料使用
第四節 奶牛常用飼料與加工調制
一、粗飼料
二、青綠飼料
三、糟渣類飼料
四、精飼料
五、礦物質飼料
六、添加劑
第六章 奶牛的飼養管理
第一節 犢牛的飼養管理
一、犢牛的飼養
二、犢牛的管理
第二節 育成母牛的飼養管理
一、育成母牛的飼養
二、育成母牛的管理
第三節 繁殖母牛的飼養管理
一、妊娠母牛的飼養管理
二、帶犢母牛的飼養管理
第四節 泌乳母牛的飼養管理
一、泌乳期內奶牛生理變化規律
二、泌乳初期的飼養管理
三、泌乳盛期的飼養管理
四、泌乳中期的飼養管理
五、泌乳後期的飼養管理
第五節 奶牛全混合日糧
一、全混合日糧的優點
二、應用TMR技術的基本條件
三、TMR技術的使用
四、使用TMR飼養技術應注意的事項
第七章 奶牛場的建設
第一節 奶牛場址選擇與規劃布局
一、奶牛場址選擇
二、奶牛場的規劃與布局
第二節 奶牛舍建築
一、設計奶牛舍的基本原則
二、牛舍類型
三、奶牛舍建築結構要求
四、擠奶廳的構造和設施
五、奶牛場配套設施
第三節 奶牛標準化養殖小區建設
一、奶牛小區的模式
二、標準化奶牛養殖小區建設總體要求
三、標準化奶牛養殖小區規劃布局
四、小區建築設施要求
五、配套設施建設
六、小區綠化
第八章 奶牛場的經營管理
第一節 奶牛場的生產管理
一、奶牛生產的定額管理
二、奶牛場年度生產計劃
三、奶牛飼養過程的管理
四、飼養技術管理制度
五、奶牛生產的經營管理與經濟效益評價
第二節 奶牛場的技術管理
一、制訂全年的各項技術指標
二、制訂牛場飼養管理技術操作規程
第三節 牛場的財務管理
一、成本核算
二、資金核算
第四節 計算機技術在奶牛管理中的應用
一、生產管理
二、奶牛養殖專家咨詢繫統
三、電子商務或Internet
第五節 DHI體繫在奶牛管理中的應用
一、DHI的工作程序
二、DHI記錄繫統的主要內容
三、DHI繫統數據處理及報表生成
第九章 奶牛的衛生防疫措施
第一節 建立衛生消毒制度
一、消毒的概念
二、消毒的種類
三、消毒劑
四、消毒的方法與選擇消毒方法的原則
五、消毒制度
六、影響消毒效果的因素
第二節 建立繫統的防疫、驅蟲制度
一、疾病報告制度
二、引入奶牛和病牛隔離制度
三、嚴格的消毒制度
四、飼養、管理人員的衛生保健
五、檔案制度
六、定期進行預防和接種制度
七、定期驅蟲制度
八、藥物防疫
第三節 疫病撲滅措施
一、疫情報告
二、診斷和檢疫
三、隔離封鎮
四、藥物預防
五、妥善處理病死牛
六、定期消毒
七、緊急預防注射
第十章 奶牛的健康與疾病預防
第一節 奶牛的健康與保健
一、概念及意義
二、影響奶牛健康的因素
第二節 牛群管理與牛的疾病監控
一、牛群保健計劃與保健工作
二、常發病的監控措施
第三節 奶牛傳染病的預防
一、傳染與流行過程
二、控制措施
第四節 奶牛常見病的診斷與防治
一、牛常見傳染病
二、產科病
三、消化道疾病
附錄
附錄一 NY/T 34—2004奶牛飼養標準
附錄二 GB/T 20804—2006奶牛復合微量元素維生素預混合飼料
附錄三 NY/T 1567—2007標準化奶牛場建設規範
參考文獻