《有機草莓栽培實用技術》編著者雷家軍。
有機草莓生產是我國農產品生產的新領域，在食品安全和果實品質方面明顯優於常規產品。目前有機草莓在我國還遠未得到普遍應用和發展。本書對有機草莓生產的育苗、栽培、病蟲害防治到其采後、包裝與運輸進行了詳細介紹，另外書中還對草莓生產必要的基本知識如栽培優良品種、生物學特性等也進行了介紹，為草莓專業種植者提供了切實可行的指導。期望本書能為廣大有機草莓生產者提供有益的幫助，促進我國有機草莓健康發展。

《有機草莓栽培實用技術》編著者雷家軍。 《有機草莓栽培實用技術》共分八章，從有機農 業、有機食品以及有機法規等角度詳細介紹r有機草 莓整個生產過程．並重點介紹了有機草莓育苗技術、 栽培方式、病蟲害防治以及包裝運輸等。有機草莓生 產是我國農產品生產的新領域，在食品安全和果實品 質方面明顯優於常規產品。目前．有機草莓在我國還 遠未得到普遍應用和發展，期望本書能為廣大有機草 莓生產者提供有益的幫助．促進我國有機草莓健康發 展。

第一章 有機農業與有機草莓概述
第一節 有機農業的概念及特征
一、有機農業的概念
二、有機農業的特征
三、有機農業與傳統農業和生態農業的關繫
四、有機食品與無公害食品、綠色食品之間的關繫
第二節 有機產品標準與法規
一、有機產品標準的概念與作用
二、有機作物種植標準
三、有機食品加工處理規範
第三節 有機草莓的概念與生產意義
一、有機草莓的概念及特征
二、有機草莓產業發展的意義及前景
第四節 有機草莓的認證
一、有機食品認證的基本要求及程序
二、有機草莓的認證申請
第二章 草莓生產的意義與**外現狀
第一節 草莓的營養價值和經濟意義
一、草莓的營養價值
二、草莓的經濟意義
第一節 **外草莓生產現狀
一、世界草莓生產現狀
二、世界草莓銷售與進出口現狀
三、中國草莓生產現狀
四、中國草莓銷售與進出口現狀
第三章 草莓的生物學特性
第一節 草莓的形態特征
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、果實和種子
第二節 草莓的物候期
一、萌芽期
二、現蕾期
三、開花結果期
四、旺盛生長期
五、花芽分化期
六、休眠期
第三節 草莓對環境條件的要求
一、溫度
二、光照
三、水分
四、土壤
五、營養
第四章 草莓的種類與優良栽培品種
第一節 草莓屬植物的種類
一、世界草莓屬植物的種類
二、草莓屬植物種類的性狀描述
第二節 草莓優良栽培品種
一、日本品種
二、歐美品種
三、中國品種
四、紅花觀賞品種
第五章 有機草莓育苗技術
第一節 有機草莓的繁殖
一、匍匐莖繁殖法
二、組織培養繁殖法
三、新莖分株繁殖法
四、種子播種繁殖法
第二節 有機草莓的育苗
一、缽育苗
二、假植育苗
三、高山育苗
四、夜冷短日育苗
五、冷藏育苗
第六章 有機草莓栽培技術
第一節 露地栽培技術
一、選地
二、施肥
三、整地
四、定植
五、中耕除草
六、水分管理
七、植株管理
八、果實采收
九、鼕季防寒
十、病蟲害防治
第二節 塑料大棚栽培技術
一、塑料大棚半促成栽培技術
二、塑料大棚促成栽培
第三節 日光溫室栽培技術
一、品種選擇
二、培育壯苗
三、施肥
四、整地定植
五、溫室覆蓋
六、溫度、肥水及光照管理
七、植株管理
八、病蟲害防治
第四節 冷藏延遲栽培技術
一、培育壯苗
二、入庫冷藏
三、出庫定植
四、栽培管理
第七章 有機草莓栽培的病蟲害防治
第一節 有機農業病蟲草害防治的基本原則和方法
第二節 草莓主要病害及其防治
一、白粉病
二、灰霉病
一、炭疽病
四、黃萎病
五、革腐病
六、紅中柱根腐病
七、線蟲病
八、葉斑病
九、輪紋病
十、葉灼病
十一、芽枯病
十二、病毒病
第三節 草莓主要蟲害及其防治
一、蚜蟲
二、紅蜘蛛
三、蝸牛
四、蛞蝓
五、薊馬
六、盲蝽
七、螞蟻
八、金龜子
九，蠐螬
十，螻蛄
十一、金針蟲
十二、小地老虎
第四節 草莓生理性病害及其防治
一、缺素癥
二、生理性白果
三、畸形果
四、日灼
五、凍害
六、肥害
七、藥害
第五節 有機草莓栽培其他生產措施
一、草莓雜草防除
二、草莓土壤消毒技術
三、秸稈牛物反應堆技術
第八章 有機草莓的采收、包裝、貯運和銷售
第一節 有機草莓的采收與包裝
一、草莓果實采收
二、草莓果實分級包裝
第二節 有機草莓的貯藏和運輸
一、草莓果實貯藏要求
二、草莓果實運輸
第三節 有機草莓的銷售
一、有機產品銷售的通用規範和要求
二、有機草莓的營銷
參考文獻