| | | 菌類園藝工培訓教程 | 該商品所屬分類:農業/林業 -> 園藝 | 【市場價】 | 161-235元 | 【優惠價】 | 101-147元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787511615947 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國農業科學技術
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ISBN:9787511615947
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作者:鄭殿有//王平//呂春和
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頁數:161
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出版日期:2014-05-01
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印刷日期:2014-05-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:145千字
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鄭殿有、王平、呂春和主編的《菌類園藝工培訓 教程》結合食用菌生產人員創業必備技能,重點講述 共性知識,對各種食用菌的講述較少,本文隻列舉了 香菇、平菇、雙孢菇、木耳等4種菌類的生產技術。 本書共分10章,分別介紹了“菌類園藝工”的工 種分類、崗位職責及素質要求,“菌類園藝工”的各 工種申報條件和鋻定程序,食用菌產業概況,食用菌 生物學基本知識,食用菌菌種生產,食用菌病蟲害及 其雜菌防治以及香菇、平菇、雙孢菇、木耳等生產技 術。編著時借鋻了營銷學知識與技能,力求具有本地 的適應性、操作規範性強等地區特點。可作為與本地 區具有相似特點的農業勞動者創業培訓教材,也可作 為“菌類園藝工”培訓教材和其他相關專業的選修課 教材。
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第一章 菌類園藝工的崗位職責與素質要求 一、菌類園藝工的工種分類 二、食用菌產業概況 三、菌類園藝工崗位職責 四、菌類園藝工素質要求 第二章 菌類園藝工的職業技能鋻定過程 一、菌類園藝工的職業定義 二、菌類園藝工的申報條件 三、菌類園藝工的職業技能鋻定過程 四、農業職業技能鋻定考務管理原則 第三章 食用菌概況 一、食用菌 二、食用菌的營養價值和藥用價值 三、食用菌生產可促進生態農業發展 四、食用菌生產是振興農村經濟的重要途徑 第四章 食用菌生物學基礎知識 一、食用菌的形態結構 二、食用菌的生活史 三、食用菌的營養生理 四、食用菌的生態環境 第五章 食用菌菌種生產 一、菌種分級 二、制種設施 三、培養基的種類與制備 四、滅菌與消毒 五、菌種制作 六、食用菌菌種質量的鋻定 七、食用菌菌種保藏 第六章 香菇栽培技術 一、香菇的生物學特性 二、香菇栽培品種及菌株特性 三、香菇代料栽培技術 四、香菇段木栽培技術 第七章 平菇栽培技術 一、平菇的生物學特征 二、平菇的類型及主要栽培品種 三、平菇的栽培技術 四、平菇的采收 五、平菇的保鮮與加工 六、平菇栽培中的問題及其對策 第八章 雙孢蘑菇栽培技術 一、雙孢蘑菇的生物學特征特性 二、雙孢蘑菇的栽培技術 三、雙孢蘑菇的采收與加工 第九章 木耳栽培 一、概述 二、黑木耳的生物學特性 三、外界條件 四、黑木耳菌種生產 五、黑木耳栽培 第十章 食用菌病蟲害及其雜菌防治 一、競爭性雜菌與防治 二、侵染性病害與防治 三、生理性病害與防治 四、食用菌害蟲及防治 參考文獻
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