《山藥芋頭高效栽培技術》為《跟王樂義學種菜叢書》之一，由劉栓桃等編著。《山藥芋頭高效栽培技術》對山藥和芋頭的藥用價值、食用價值、主要類型和品種、傳統栽培技術、高效栽培技術、病蟲害防治、產品貯藏等進行概括分析。

山 藥
一、概述
（一）藥用價值
（二）食用價值
二、主要類型和品種
（一）主要類型
（二）品種介紹
三、長山藥傳統栽培技術
（一）土地的選擇
（二）種藷的選擇與處理
（三）整地
（四）種植
（五）搭架與莖蔓整理
（六）肥水管理
（七）雨後早衰、死秧
（八）除草
（九）采收
四、長山藥高效栽培技術
（一）高效栽培方式
（二）提高肥效的新技術
（三）莖蔓控制
五、扁山藥和圓山藥栽培技術
（一）扁山藥栽培技術
（二）圓山藥栽培技術
六、病蟲害防治
（一）主要病害及防治
（二）主要蟲害及防治
七、產品貯藏
（一）長山藥貯藏
（二）扁山藥貯藏
（三）圓山藥貯藏
芋 頭
一、概述
（一）營養價值
（二）藥用價值
（三）保健價值
二、類型與品種
（一）主要品種
（二）地方品種
三、芋頭對環境條件的要求
四、芋頭栽培技術
（一）土壤選擇與整地
（二）肥水管理
（三）種芋的選擇與處理
（四）定植
（五）田間管理
（六）采收及留種
五、病蟲害防治
（一）病害及其防治
（二）蟲害及其防治
六、貯藏