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出版社:中國農業科技
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ISBN:9787511635327
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作者:編者:王步軍
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頁數:93
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出版日期:2018-03-01
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印刷日期:2018-03-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:150千字
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王步軍主編的《2017年中國小麥質量報告》根據 品種品質分類,按強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥 編輯質量數據,每份樣品給出樣品編號、品種名稱、 達標情況、樣品信息和品質數據信息。 《2017年中國小麥質量報告》科學、客觀、公正 地介紹和評價了2016—2017年度中國主要小麥品種及 其產品質量狀況,為從事小麥科研、技術推廣、生產 管理、收貯和面粉、食品加工等產業環節提供小麥質 量信息。通過種糧大戶抽樣送樣,本質量報告中增加 了樣品來源信息,實現種糧大戶和用麥企業有效對接 。對農業生產部門科學推薦和農民正確選用優質小麥 品種,收購和加工企業選購優質專用小麥原料,市場 購銷環節實行優質優價政策,都具有十分重要的意義 。
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1 總體狀況 1.1 樣品分布 1.2 總體質量 1.3 達標質量 1.4 強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥典型粉質分析與拉伸分析 2 強筋小麥 2.1 品質綜合指標 2.2 樣本質量 3 中強筋小麥 3.1 樣品綜合指標 3.2 樣本質量 4 中筋小麥 4.1 樣品綜合指標 4.2 樣本質量 5 附錄 5.1 面條制作和面條評分 5.2 關於鄭州商品交易所期貨用優質強筋小麥 5.3 關於中強筋小麥和中筋小麥 參考文獻
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