由付明星同志主編的“現代都市農業”叢書以發展現代都市農業為主線，緊密結合我國當前現代都市農業發展所亟需的*新實用技術和操作技能，分種植、水產、畜牧、農機、農村能源、鄉村旅遊、“兩型”農業、農產品質量安全生產與監管、動物疫病防控、陽臺·屋頂·庭院農業、農業信息與農產品現代物流、農村土地經營與產權交易等12個分冊，具有較強的科學性、實用性和可操作性，對於普及現代農業科學技術，指導農民調整農業產業結構，促進農業增效、農民增收和城鄉和諧發展具有十分重要的現實意義。
本書為其中一冊《現代都市農業——農產品安全生產與質量監管》。

第一章 概論
第一節 農產品質量安全法的解讀
一、《農產品質量安全法》頒布的意義
二、農產品的概念
三、農產品質量安全的概念
四、主要條款釋義
第二節 《農產品質量安全法》的創新
一、監管體制上的創新
二、代表了**生產力的發展方向
三、建立的各項制度適應新的形勢
第三節 武漢市貫徹《農產品質量安全法》的做法
一、取得的成效
二、主要做法
第二章 蔬菜安全生產
第一節 產地環境控制
一、產地環境污染因素
二、產地環境質量控制
第二節 農藥的安全使用
一、農藥的種類
二、農藥的選用
三、農藥的使用方式
四、農藥的使用技術
第三節 肥料的安全使用
一、肥料的種類
二、肥料的施用原則
三、肥料的使用方式
四、肥料的使用技術
第四節 激素的安全使用
一、激素的種類
二、激素的選用方法
三、激素的使用方式
四、激素的使用技術
第五節 病蟲害綠色防控
一、生態調控
二、生物防治
三、物理防治
四、化學調控
第三章 糧油產品安全生產
第一節 糧油產品安全生產對環境要求
一、水環境要求
二、土壤環境要求
三、大氣環境要求
四、設立糧油產品禁止生產區
第二節 糧油產品安全生產的技術要求
一、糧油生產禁限用農藥的種類
二、糧油生產常用農藥安全間隔期
三、如何減少糧油產品中的農藥殘留
四、糧油產品生產農藥安全使用方法
五、糧油安全生產化肥施用十不要
第三節 糧油產品標準化生產
一、無公害水稻標準化生產技術
二、無公害玉米標準化生產技術
三、雙低油菜標準化生產技術
第四章 畜產品安全生產
第一節 畜產品安全生產產地要求
一、選址要求
二、水源要求
三、生態要求
四、空氣要求
第二節 畜禽養殖投入品的使用要求
一、飼料使用要求
二、獸藥使用要求
第三節 疫病防控要求
一、檢驗檢疫與檔案標識
二、消毒滅源
三、免疫接種與疫病監測
四、無害化處理
第四節 畜禽的屠宰加工與包裝運輸要求
一、家畜屠宰加工工藝
二、家禽屠宰加工工藝
三、宰後檢驗
四、禁止屠宰、經營、加工、運輸的
動物及動物產品
五、畜產品包裝運輸和標識
第五章 水產品安全生產_
第一節 水產品安全生產的環境要求
一、漁業水域及生態環境
二、環境要求
第二節 水產品質量安全生產技術要求
一、投人品管理
二、飼養管理
三、收獲與銷售
四、檔案管理
第三節 水產品標準化生產
一、資質條件
二、產地環境
三、苗種放養
四、飼養管理
第六章 農產品質量安全監管
第一節 農業環境監測
二、鎘的檢測技術
三、砷的檢測技術
四、汞的檢測技術
第三節 有機污染物的檢測
一、植物中的農藥殘留檢測技術
二、動物中的藥物殘留檢測技術
三、水產品中的藥物殘留檢測技術
四、奶制品中的藥物殘留檢測技術
第四節 農產品中微生物的檢測
一、概述
二、基本要求
三、菌落總數測定
四、大腸菌群計數
參考文獻