本書共分上下兩個篇章，主要對出口蔬菜標準化生產技術知識作了介紹，具體內容包括**市場前景、生物學特性、栽培茬口與管理技術、主要病蟲害、出口加工與外貿包裝等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。

本書分上下兩篇。上篇出口蔬菜達標生產技術，分別介紹結球甘藍、紫 甘藍、花椰菜、西蘭花、蘿卜、蘆筍、結球生菜、大蔥、紫蘇等9種重要的 出口蔬菜；對每種蔬菜均詳細闡述其國際市場前景、出口產品標準、生物學 特性、適宜品種、育苗技術、栽培茬口與管理技術、主要病蟲害及出口加工 與外貿包裝等內容。下篇出口蔬菜主要病蟲害的發生與防治技術，介紹了小 菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾等15種重要害蟲，對每種害蟲均詳細介紹其形態特 征、發生危害及防治措施；介紹了十字花矛豐蔬菜霜霉病_軟腐病、菌核病 等21種重要病害，對每種病害均詳細介紹其危害癥狀、發生規律及防治措施 等內容。 本書內容實用，可操作性強，可供廣大蔬菜工作者參考閱讀；也可供廣 大市民改善飲食習慣、選擇保健用菜參考。

上篇 出口蔬菜達標生產技術
一、結球甘藍
(一)概述
(二)**市場前景
(三)出口的產品標準
(四)生物學特性
(五)出口適宜品種
(六)育苗技術
(七)栽培茬口與管理技術
(八)主要病蟲害
(九)出口加工與外貿包裝
二、紫甘藍
(一)概述
(二)生物學特性
(三)出口適宜品種
(四)育苗技術
(五)栽培技術
(六)主要病蟲害
(七)出口加工與外貿包裝
三、花椰菜
(一)概述
(二)**市場前景
(三)出口產品標準
(四)生物學特性
(五)出口適宜品種
(六)育苗技術
(七)栽培技術
(八)主要病蟲害
(九)出口加工與外貿包裝
四、西蘭花
(一)概述
(二)**市場前景
(三)出口產品標準
(四)生物學特性與栽培技術
(五)出口品種的選擇
(六)育苗技術
(七)栽培技術
(八)主要病蟲害
(九)加工與貯運包裝
五、蘿卜
(一)概述
(二)**市場前景
(三)出口的產品標準
(四)生物學特性
(五)出口的適宜品種
(六)栽培技術
(七)主要病蟲害
(八)加工與貯運包裝
六、蘆筍
(一)概述
(二)**市場前景
(三)出口產品標準
(四)生物學特性
(五)出口適宜品種
(六)栽培管理技術
(七)主要病蟲害
(八)出口加工與外貿包裝
七、結球生菜
(一)概述
(二)**市場前景
(三)出口產品標準
(四)生物學特性
(五)出口適宜品種
(六)栽培管理技術
(七)主要栽培模式
(八)主要病蟲害
(九)采收加工與包裝貯運
八、大蔥
(一)概述
(二)**市場前景
(三)出口產品標準
(四)生物學特性
(五)出口適宜品種
(六)栽培技術
(七)采收與加工
九、紫蘇
(一)概述
(二)**市場前景
(三)出口產品標準
(四)生物學特性
(五)出口品種介紹
(六)栽培方式及栽培季節
(七)主要病蟲害
(八)出口加工與外貿包裝
下篇 出口蔬菜主要病蟲害的發生與防治技術
一、主要害蟲
(一)小菜蛾
(二)菜粉蝶
(三)甜菜夜蛾
(四)斜紋夜蛾
(五)甘藍夜蛾
(六)菜螟
(七)銀紋夜蛾
(八)黃條跳甲
(九)煙粉虱
(十)菜蚜
(十一)蘆筍薊馬
(十二)蔥薊馬
(十三)蔥潛葉蠅
(十四)紫蘇野螟
(十五)紅蜘蛛
二、主要病害
(一)十字花科蔬菜霜霉病
(二)十字花科蔬菜軟腐病
(三)十字花科蔬菜菌核病
(四)十字花科蔬菜黑腐病
(五)十字花科蔬菜根腫病
(六)十字花科蔬菜黑斑病
(七)十字花科蔬菜病毒病
(八)蘆筍莖枯病
(九)生菜灰霉病
(十)生菜霜霉病
(十一)生菜軟腐病
(十二)生菜菌核病
(十三)蔥霜霉病
(十四)蔥類黑斑病
(十五)蔥疫病
(十六)大蔥、洋蔥紫斑病
(十七)蔥鏽病
(十八)紫蘇菌核病
(十九)紫蘇斑枯病
(二十)紫蘇疫病
(二十一)紫蘇鏽病