蛋鴨安全生產包括環境安全(指通過科學合理地設計養殖場及鴨舍、進行環境控制和廢棄物有效處理，維持適宜的飼養環境，減少對環境的污染)、鴨群安全(指通過提供全價優質飼料、科學飼養管理和疾病控制減少疾病的發生，保持鴨群健康)、產品安全(指通過維護適宜的飼養環境，提供優質的全價飼料，科學合理地使用藥物等保證產品的優質和綠色)。環境安全是基礎，鴨群安全是保證，產品安全是要求。蛋鴨安全生產需要采用配套的技術和措施來支撐，為此，我們組織了有關教授、專家編寫了《蛋鴨安全高效生產技術》。本書由魏剛纔、李學斌主編。

《蛋鴨安全高效生產技術》由魏剛纔、李學斌主編，全面繫統地介紹了 蛋鴨安全生產的關鍵技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為蛋鴨 安全生產提供技術保證。全書共分為七章，分別是概述、蛋鴨場的環境控制 、蛋鴨飼料營養的合理供應、蛋鴨的科學飼養管理、蛋鴨疫病的預防和控制 、蛋鴨常見病防治和蛋鴨的產品采集和質量控制，並附錄了蛋鴨用藥的有關 要求。 《蛋鴨安全高效生產技術》不僅適於鴨場飼養管理人員和廣大養殖戶閱 讀，也可以作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

第一章 概述
第一節 我國蛋鴨業發展狀況
一、鴨的品種資源豐富優質
二、鴨的養殖數量和產品產量穩步增加
三、鴨的飼養範圍不斷擴大和飼養方式*加完善
四、鴨的科學研究不斷發展
五、鴨產品的消費和加工量日趨增加
第二節 我國蛋鴨業存在的問題
一、鴨的良種繁育不完善
二、鴨的疾病控制體繫不健全
三、產業化程度低
四、鴨的產品質量差
第三節 蛋鴨安全生產概念和內涵
第二章 蛋鴨場的環境控制
第一節 科學設置蛋鴨場
一、場址選擇
二、合理的規劃布局
三、鴨舍的設計
四、鴨場的常用設備
第二節 蛋鴨場的環境管理
一、場區的環境管理
二、蛋鴨舍內的環境管理
第三章 蛋鴨飼料營養的合理供應
第一節 飼料營養對蛋鴨的影響
一、飼料營養對健康的直接影響
二、飼料營養對免疫的影響
三、飼料污染對健康的影響
第二節 優質飼料原料的選擇
一、蛋鴨常用的飼料種類及特點
二、主要飼料原料選擇的質量標準
第三節 全價飼料的配制
一、蛋鴨的營養需要（營養標準）
二、蛋鴨的日糧配合
三、蛋鴨實用飼料配方
第四節 蛋鴨飼料的質量標準及檢測
一、飼料的質量標準
二、飼料的質量鋻定
第四章 蛋鴨的科學飼養管理
第一節 蛋鴨的品種及引種
一、蛋鴨品種介紹
二、蛋鴨品種的引進
第二節 雛鴨的飼養管理
一、雛鴨的選擇和運輸
二、雛鴨的特點
三、雛鴨的飼養方式
四、雛鴨的飼養管理
第三節 育成鴨的飼養管理
一、育成鴨的特點
二、育成鴨的飼養方式
三、育成鴨的科學飼養管理
第四節 產蛋鴨的飼養管理
一、蛋鴨的生理特點和要求
二、產蛋鴨的飼養方式
三、產蛋鴨的轉群入舍
四、產蛋鴨的一般飼養管理
第五節 蛋用種鴨的飼養管理
一、蛋用種鴨的營養需要
二、蛋用種鴨的管理要點
三、蛋用種鴨的強制換羽
第五章 蛋鴨疫病的預防和控制
第一節 加強隔離衛生
一、隔離
二、衛生
第二節 嚴格的消毒
一、消毒的方法
二、鴨場的消毒程序
三、提高消毒效果的措施
第三節 科學的免疫接種
一、疫苗種類及特點
二、常用疫苗的選擇和使用
三、提高免疫效果的措施
第四節 鴨場的藥物防治
一、藥物的概念
二、藥物劑型與劑量
三、鴨的用藥特點
四、藥物使用方法
五、藥物的選擇及合理用藥
六、鴨場的常用藥物
七、蛋鴨藥物保健方案
第六章 蛋鴨常見病防治
第一節 傳染病防治
一、鴨瘟
二、鴨病毒性肝炎
三、番鴨細小病毒病
四、禽副黏病毒病
五、鴨傳染性漿膜炎
六、鴨大腸杆菌病
七、鴨霍亂
八、鴨的沙門菌病
九、鴨的曲霉菌病
十、鴨減蛋綜合征
第二節 寄生蟲病防治
一、鴨的球蟲病
二、蛔蟲病
三、異刺線蟲病
四、毛細線蟲病
五、鴨絲蟲病
六、鴨絛蟲病
七、棘口吸蟲病
八、隱孢子蟲病
九、住白細胞原蟲病
第三節 營養代謝病
一、維生素A缺乏癥
二、維生素D缺乏和鈣磷代謝障礙癥
三、維生素B1缺乏癥
四、維生素B2缺乏癥
五、泛酸（維生素B3）缺乏癥
六、維生素E?硒缺乏癥
七、微量元素缺乏癥
八、啄癖
第四節 中毒性疾病
一、黃曲霉毒素中毒
二、磺胺類藥物中毒
三、亞硝酸鹽中毒
四、食鹽中毒
第五節 普通病
一、中暑（熱應激）
二、禽輸卵管炎
三、洩殖腔外翻（脫肛）
四、難產
五、皮下氣腫
第七章 蛋鴨的產品采集和質量控制
第一節 羽絨的采集和質量要求
一、羽絨的采集
二、質量要求
第二節 鴨蛋的質量要求及控制
一、鴨蛋的質量要求
二、鴨蛋的質量控制
附錄
一、家禽的常用飼料營養成分
二、允許使用的飼料添加劑品種目錄
三、允許作治療使用，但不得在動物性食品中檢出殘留的獸藥
四、禁止使用，並在動物性食品中不得檢出殘留的獸藥
五、鴨病鋻別診斷
參考文獻