《棚室甘藍、花椰菜、綠菜花生產關鍵技術100問》作者在總結多年的生產經驗和我國現代**的生產技術基礎上，參考了有關資料和書籍，分為棚室的建造與使用、生產基本知識、栽培技術、病蟲害與生理障害防治四章內容，根據生產實際，以問答形式較繫統地介紹了甘藍、花椰菜和綠菜花的棚室生產中的關鍵技術。本文注重生產實際，主要關注棚室生產甘藍、花椰菜和綠菜花出現的關鍵問題並給予解答，把基本原理融於生產實際，並對於現代新型栽培技術、新設備等進行介紹，具有實用性、操作性強，通俗易懂的特點。本書由王爽主編。

作為叢書一分冊，《棚室甘藍、花椰菜、綠菜花生產關鍵技術100問》 以問答的形式，按棚室的建造與使用、生產基本知識、栽培技術、病蟲害 與生理障害防治四部分，繫統地介紹了甘藍、花椰菜和綠菜花棚室生產的 關鍵技術。具有實用性、操作性強，通俗易懂的特點。 《棚室甘藍、花椰菜、綠菜花生產關鍵技術100問》適合廣大農業科技 人員、菜農閱讀，也可供農業院校蔬菜等相關專業師生參考。本書由王爽 主編。

第一章 棚室的建造與使用
1.電熱溫床在育苗中有什麼作用？怎樣設置？
2.什麼叫地膜覆蓋？在生產上有什麼作用？
3.地膜覆蓋的方式有哪些？怎樣覆蓋？
4.遮陽網有哪些規格？覆蓋形式有哪些？
5.塑料小拱棚怎樣設置和應用？
6.塑料中棚的類型有哪些？
7.常見的大棚類型有哪些？
8.竹木結構大棚建造步驟？
9.裝配式鍍鋅鋼管大棚怎樣建造？
10.生產上常用的棚膜種類有哪些？
11.如何設計連接和覆蓋大棚的棚膜？
12.大棚的溫度、光照條件有何特點？
13.大棚內濕度條件有何特點？
14.什麼是日光溫室？有哪些主要類型結構？
15.建造日光溫室怎樣進行場地選擇？
16.日光溫室怎樣進行采光設計？
17.日光溫室怎樣進行保溫設計？
18.日光溫室需要哪些輔助設備？
19.日光溫室的溫度有什麼特點？
20.日光溫室的光照有什麼特點？
21.日光溫室遇到災害性天氣怎麼辦？
22.日光溫室常用的二氧化碳施肥方法有哪些？如何進行二氧化碳施肥和注意事項有哪些？
23.聲波助長儀有什麼作用？
24.設施土壤次生鹽漬化產生的原因？如何防止設施土壤次生鹽漬化？

第二章 甘藍、花椰菜和綠菜花生產的基本知識
25.甘藍的栽培現況和發展趨勢如何？
26.花椰菜的栽培現狀和發展趨勢如何？
27.綠菜花的栽培現狀和發展趨勢如何？
28.甘藍的品種類型有哪些？
29.花椰菜的品種類型有哪些？
30.綠菜花的品種類型有哪些？
31.甘藍的形態特征是什麼？
32.花椰菜的形態特征是什麼？
33.綠菜花的形態特征是什麼？
34.甘藍的生育周期如何劃分？
35.花椰菜、綠菜花的生育周期如何劃分？
36.甘藍對環境條件有什麼要求？
37.花椰菜、綠菜花對環境條件有什麼要求？
38.甘藍的需肥特性有哪些？生產甘藍的施肥技術要點有哪些？
39.花椰菜的需肥特性有哪些？生產花椰菜如何進行施肥？
40.綠菜花的施肥技術要點有哪些？
41.生產中甘藍會出現哪些微肥缺乏的癥狀？如何防治？
42.生產中花椰菜會出現哪些微肥缺乏的癥狀？如何防治？
43.生產中綠菜花會出現哪些微肥缺乏的癥狀？如何防治？
44.蔬菜在生產過程中會受哪些污染，有什麼危害？
45.什麼叫農業綜合防治？農業綜合防治包括哪幾方面內容？
46.什麼叫生物防治？采取生物防治病蟲害的具體措施有哪些？
47.什麼叫物理防治？物理防治包括哪幾方面內容？
48.蔬菜生產中常用的微生物肥料有哪些？

第三章 棚室甘藍、花椰菜和綠菜花栽培技術
49.現在生產上常見的甘藍品種有哪些？
50.現在生產上常見的花椰菜品種有哪些？
51.現在生產上常見的綠菜花品種有哪些？
52.如何安排栽培茬口以保證甘藍的周年供應？
53.如何安排栽培茬口以保證花椰菜的周年供應？
54.如何安排栽培茬口以保證綠菜花的周年供應？
55.甘藍種子播種前如何進行播前處理？
56.甘藍壯苗的標準是什麼？如何培育壯苗？
57.早春甘藍小拱棚栽培技術要點有哪些？
58.甘藍越夏栽培應如何進行田間管理纔能獲得高產？
59.日光溫室鼕春茬甘藍定植後的栽培管理技術要點是什麼？
60.大棚甘藍秋延後栽培技術要點是什麼？
61.如何保證露地甘藍正常越鼕？
62.如何確定甘藍的采收適期？怎麼進行采收？
63.花椰菜播種前如何進行種子播前處理？
64.早春花椰菜小拱棚栽培田間管理技術要點有哪些？
65.夏季栽培花椰菜如何培育壯苗？
66.大棚秋延後花椰菜栽培技術要點有哪些？
67.鼕季露地生產花椰菜栽培技術要點有哪些？
68.日光溫室鼕春茬花椰菜栽培技術要點有哪些？
69.花椰菜的采收標準是什麼？如何進行采收？
70.綠菜花春大棚栽培技術要點有哪些？
71.夏季栽培綠菜花有哪些技術要求？
72.利用大棚進行綠菜花秋延後栽培技術要點有哪些？
73.綠菜花如何能收獲“雙球”？
74.綠菜花如何采收？
75.甘藍常用的貯藏方法有哪些？
76.花椰菜如何貯藏保鮮？
77.如何制作脫水花椰菜？
78.綠菜花如何進行貯藏？
79.如何加工速凍綠菜花？

第四章 病蟲害與生理障害防治
80.生產露地秋甘藍播種過早為什麼會出現包球不實現像？如何防止？
81.栽培早熟春甘藍如何防止“未熟抽薹”？
82.甘藍出現裂球的原因是什麼？在生產上應采取什麼技術措施？
83.春季栽培花椰菜如何防止出現“散球”現像？
84.如何防止花椰菜花球老化？
85.花椰菜為什麼先期結球或結小球？
86.花椰菜為什麼不結球？
87.怎樣防止綠菜花畸形花球的發生？
88.怎樣防治猝倒病？
89.怎樣防治立枯病？
90.怎樣防治病毒病？
91.怎樣防治黑腐病？
92.怎樣防治黑斑病？
93.怎樣防治霜霉病？
94.怎樣防治軟腐病？
95.怎樣防治黑脛病？
96.怎樣防治菜青蟲？
97.怎樣防治甘藍夜蛾？
98.怎樣防治小菜蛾？
99.怎樣防治蚜蟲？
100.怎樣防治菜螟？

參考文獻