夏瓊主編的這本《葡萄設施栽培實用技術百問百答》從實用性、可操作性角度，以問答形式介紹葡萄設施栽培的主要生產技術，包括果園規劃設計、建園品種選擇、棚架搭建、樹形和架式、樹體管理、植物生長調節劑使用、肥水管理、覆膜與溫度調控、病蟲害防治等；配以照片和示意圖，使初學者和葡萄種植者有一個直觀的了解，便於操作。本書大部分內容均來自生產一線的實踐經驗總結，**實用，部分內容參考相關文獻。編寫小組對本書稿進行多次討論，並反復修改，力求通俗易懂、簡單明了，結構和框架完整，配圖合適。

夏瓊主編的這本《葡萄設施栽培實用技術百問百 答》是對生產一線實踐經驗的總結，以問答形式介紹 葡萄設施栽培的主要生產技術，包括果園規劃設計、 建園品種選擇、棚架搭建、樹形和架式、樹體管理、 植物生長調節劑使用、肥水管理、覆膜與溫度調控、 病蟲害防治等，敘述通俗易懂、簡單明了，強調實用 性、可操作性；而每題配以照片和示意圖，又體現了 直觀性，對葡萄種植者具有指導作用，可供初中級技 術人員、葡萄種植者參考。

果園規劃篇
1.為什麼要進行葡萄園的規劃，規劃的原則是什麼
2.建葡萄園前需要了解或掌握哪些情況和內容
3.設施葡萄建園，需要進行哪些內容的設計
4.建多大規模的設施葡萄園比較合適
5.為什麼要進行小區劃分
6.如何設計園內道路和溝渠
7.如何規劃葡萄園生產用房
8.葡萄園需要準備哪些設備工具
9.設施葡萄園需哪些資金，如何安排
10.葡萄生產上有哪幾種避雨設施，各適宜哪種栽培模式
11.如何選擇適合的避雨設施
12.設施葡萄園為何要配置滴灌或噴灌設施
13.如何設計安裝葡萄園滴灌或噴灌
14.怎樣設計葡萄園品種和配比面積
15.如何預定葡萄苗木
建園篇
16.設施葡萄園對土壤立地及周邊環境有哪些要求
17.建葡萄園為什麼要進行土地平整
18.葡萄種植怎樣開挖栽植溝
19.在栽植溝下層放枝條(秸稈、雜草、綠肥)、有機肥有什麼作用，需要多少
20.根域限制栽培的栽植溝底層如何安放排水管
21.葡萄園的排水溝應建哪幾種，適宜用什麼材料和規格
22.葡萄園如何排澇
23.適合上海設施栽培的葡萄有哪些優良品種
24.怎樣選擇品種，應注意什麼
25.葡萄建園應選擇怎樣的苗木
26.葡萄種植的*佳時間
27.怎樣確定苗木的栽植密度
28.葡萄苗木采用哪種栽植方法
29.如何在成年葡萄園嫁接換種
30.怎樣進行綠枝嫁接
31.怎樣進行硬枝接綠枝
棚架搭建篇
32.簡易避雨棚有什麼特點，如何搭建
33.生產上常用的葡萄單體標準大棚有哪幾種，各有什麼特點
34.簡易連體大棚有什麼特點，如何搭建
35.連體大棚適合哪種栽培模式，有什麼特點
36.不同葡萄避雨設施的造價是多少，有哪些優點和缺點
37.如何選擇葡萄棚架的支柱
38.葡萄避雨設施薄膜應怎樣選擇
39.如何選擇葡萄棚架的其他架材
40.露地葡萄怎樣改造成避雨栽培
樹形和架式篇
41.幼樹如何進行“Y”形架式整形
42.“Y”形架的架式如何搭建
43.“高寬垂”架式如何搭建
44.如何培育“高寬垂”樹形
45.平棚架如何搭建
46.如何進行“X”形樹型的培養
47.如何進行“T”形樹型的培養
48.如何進行“H'，形樹型的培養
樹體管理篇
49.對嫁接苗的萌蘗和接穗新梢如何管理
50.在鼕季修剪中，如何把握一年生枝條的不同短截方式
51.如何對結果母枝進行*新
52.如何使用破眠劑
53.石灰氮如何配制
54.何時進行抹芽，如何操作
55.什麼時候進行疏枝，怎麼疏
56.什麼時候開始綁蔓，怎麼綁
57.什麼時候進行主梢摘心，如何摘
58.什麼叫摘心，為什麼要主梢摘心
59.如何進行花序整形
60.如何進行副梢處理
61.什麼時候進行疏穗，如何疏
62.怎樣進行套袋及拆袋
63.巨峰葡萄如何控制落花落果
64.怎麼進行葡萄疏粒，什麼時候疏
植物生長調節劑使用篇
65.什麼是植物生長調節劑?葡萄生產中常用的有哪幾種
66.如何配制植物生長調節劑
67.“夏黑”如何進行保果和膨大處理
68.“醉金香”如何進行無核化處理
69.如何增大“籐稔”葡萄果粒
肥水管理篇
70.設施葡萄施肥有何特點
71.葡萄苗期如何進行肥水管理
72.哪些葡萄品種需要施萌芽肥，如何施
73.怎樣配合澆水施膨果肥
74.什麼時候施上色肥，施後如何澆水
75.如何施基肥
76.如何開展葉面追肥
77.如何施采後肥
覆膜與溫度調控篇
78.萌芽後遇低溫，應如何預防低溫傷害
79.如何控制大棚內的溫度和濕度
80.怎樣確定不同栽培模式的覆膜時間
81.新梢生長期如何進行溫、濕度控制
82.如何調控促成栽培葡萄花期的溫度和濕度
主要病蟲害防治篇
83.設施栽培葡萄主要有哪些病蟲烏害
84.如何進行葡萄清園工作
85.如何通過農業措施減少設施葡萄病蟲害的發生
86.如何識別和防治葡萄白粉病
87.如何識別和防治葡萄灰霉病
88.如何識別和防治葡萄白腐病
89.如何識別和防治葡萄霜霉病
90.如何識別和防治葡萄炭疽病
91.如何防治葡萄主要蟲害
92.如何減少葡萄鳥害
93.如何熬制石硫合劑
94.如何配制波爾多液
采收包裝篇
95.如何判別葡萄采收成熟度
96.采收前如何處理果穗上的病蟲果粒
97.大棚葡萄如何進行采收
98.葡萄如何進行分級
99.葡萄包裝有哪些要求
100.葡萄采後管理工作主要有哪些
附錄一 葡萄優良品種介紹
附錄二 上海市地方標準《上海果品等級葡萄》(DB31/T645—2012)
參考文獻