《農產品質量安全檢測技術實務/農產品質量安全檢測繫列叢書》編著者
《農產品質量安全檢測技術實務/農產品質量安全檢測繫列叢書》農產品質量安全檢測作為農產品質量安全監管的重要手段，為政府科學決策和行政執法提供不可或缺的技術支撐。檢測機構是農產品質量安全體繫的重要組成部分，檢測技術人員作為農產品質量安全檢測工作的主體，其技術水平和從業素質是保證檢測結果準確、數據公正的關鍵因素。2006年頒布的《中華人民共和國農產品質量安全法》規定，從事農產品質量安全檢測的機構，必須具備相應的檢測條件和能力，由省級以上人民政府農業行政主管部門或者其授權的部門考核合格。2007年農業部發布的《農產品質量安全檢測機構考核辦法》(第七號令)規定，從事農產品質量安全檢測的技術人員必須經過省級以上人民政府農業行政主管部門考核合格。因此，落實法律法規有關規定、全面提高檢測人員業務水平、有效發揮檢測機構在農產品質量安全監管中的技術支撐作用，十分重要和迫切。

序
前言
第一章　基礎知識
第一節　實驗室一般知識
第二節　幾種常用儀器分析定性與定量方法
第三節　微生物檢驗的基本知識
第四節　標準物質和標準溶液
第五節　法定計量單位
第六節　誤差理論與數據處理
第七節　實驗室質量控制
第八節　實驗室安全基礎知識
第二章　農業生產環境檢測
第一節　樣品采取與制備
第二節　土壤檢測
第三節　水質檢測
第四節　大氣檢測
第三章　農業投入品檢測
第一節　飼料檢測
第二節　肥料檢測
第三節　農藥檢測
第四節　種子檢測
第四章　植物性食用農產品檢測
第一節　食用農產品采樣技術
第二節　常規檢測
第三節　光譜分析技術在重金屬檢測中的應用
第四節　色譜分析技術在農藥殘留檢測中的應用
第五節　速測技術在農藥殘留和毒素檢測中的應用
第五章　動物性食用農產品檢測
　第一節　動物性食用農產品樣品采取與制備
第二節　常規檢測
第三節　色譜分析技術在獸藥殘留及違禁添加物檢測中的應用
第四節　速測技術在獸藥殘留及違禁添加物檢測中的應用
第五節　常見微生物及生物毒素的檢測
第六章　轉基因生物及其產品檢測技術
第一節　轉基因生物及其產品檢測方法
第二節　轉基因實驗室生物安全管理要求
第三節　樣品采取與選擇
第四節　樣品制備及檢測
第五節　檢後樣品的處置
第六節　轉基因檢測防污染措施與質量控制
第七節　轉基因檢測污染及有毒有害物品處理