張汝全主編的《油菜(四川省優勢特色效益農業
培訓教材)》一方面簡要敘述了全國油菜發展情況、
四川油菜產業發展優勢及規劃；另一方面還講解了油
菜栽培技術、油菜市場營銷及四川省特色油菜栽培技
術。其中，重點將四川省特色油菜從生長習性、栽培
技術、病蟲害防治及采收加工四方面進行了講解。全
書圖文並茂、淺顯易懂，具有將強的可操作性和實用
性，適合廣大新農村新型農民科技培訓和農技人員培
訓選用。

第一章 概述
第一節 四川省油菜產業發展現狀
第二節 四川省油菜產業優勢分析
第三節 四川省油菜產業發展思路和目標
第四節 四川省油菜產業發展區域布局
第五節 四川省油菜產業發展建設內容
第二章 油菜的生物學基礎
第一節 油菜起源
第二節 油菜的類型
第三節 油菜器官的形成形態
第四節 油菜的生長發育特性
第五節 油菜產量構成因素
第六節 油菜的品質性狀
第三章 油菜育苗移栽技術
第一節 品種選擇
第二節 適時播種，培育壯苗
第三節 田間管理
第四節 適時收獲
第四章 油菜節本增效栽培技術
第一節 油菜免耕直播栽培技術
第二節 油菜翻耕直播栽培技術
第三節 稻茬油菜免耕栽培技術
第五章 油菜間套作高效栽培技術
第一節 油菜套蘑菇
第二節 油菜套白菜
第三節 油菜套蘿卜
第四節 油菜套馬鈴藷
第六章 油菜機械化生產技術
第一節 機械化生產對油菜品種的要求及品種選擇
第二節 機械的選擇
第三節 栽培技術要點
第四節 現代油菜栽培技術簡述
第七章 “一菜兩用”型油菜栽培技術
第一節 適宜“一菜兩用”型油菜品種選擇
第二節 栽培措施及管理
第三節 摘薹的時間及摘薹程度的選擇
第四節 摘薹後的田間管理
第五節 效益分析
第八章 優質油菜的無公害栽培技術
第一節 無公害農產品定義及標志
第二節 無公害油菜施肥技術
第三節 無公害油菜病蟲害防治
第四節 無公害油菜雜草防治
第九章 油菜綜合利用及加工技術
第一節 油菜葉及花的綜合利用
第二節 油菜秸稈的加工利用
第三節 油菜子的加工及其副產品的利用