《牧場到奶粉的故事(中國人眼中的荷蘭奶業鏈)》由知名農業問題研究專家胡定寰博士與荷蘭專家孔凱斯、尚昊哲合力協作，並中國農業科學技術出版社出版。其內容由30篇新穎獨到、細膩動人的故事組成。中國農業大學校長柯炳生教授作序。胡定寰博士長時間赴荷蘭調研，通過采訪荷蘭奶牛農場到奶粉生產各環節上的60多名關鍵人物，收集了大量的奶業鏈上一手資料。他把這些珍貴的資料編寫成30個媚媚動聽的故事，使讀者在享受閱讀的同時，深入了解一個國土面積的小國——荷蘭是怎樣能夠成為世界奶業大國和強國的曲折發展歷程。

胡定寰、孔凱斯、尚昊哲所著的《牧場到奶粉的 故事(中國人眼中的荷蘭奶業鏈)》是—本故事集，以 豐富的內容和輕松的語言刻畫活躍在荷蘭奶業鏈上幾 十位主人公。他們有飽經風霜的農場主、豐富經驗的 收奶經理、制定乳制品食品安全標準女強人、聰明的 第三方食品安全檢測公司負責人、奶牛育種公司的技 術員和董事長、精明的“奶牛信號學”發明人、天纔 的大學教授、誠實的乳制品研發專家、毫釐必爭的農 業銀行高管、稀世珍品肉犢牛的生產者，以及殫精竭 慮的嬰兒配方奶粉生產經理。通過他們的“思”、“ 行”、“憶”、“悅”和“憂”，您可以管窺從青草 到奶牛到嬰兒配方奶粉到市場的整個鏈條上荷蘭人在 做什麼和怎樣做。 每—位渴望為寶寶購買最放心奶粉的父母，每— 位想養好奶牛的農場主，每—位希圖了解荷蘭奶業奇 跡的實踐家，每—位希望超越自己的學者，每—位希 望制定最優政策的政府官員，都可以從這本書中找到 啟迪。 讀書—般有兩個目的，享受與學習。您在享受故 事情節、人物滄桑和異國風貌的同時：還能吸取不少 從別處無法獲得知識和經驗，家庭農場經營、安全優 質乳制品生產和流通、新產品研發、奶牛育種與營養 、母乳與牛乳的異同、科研與實踐結合、荷蘭奶業政 策轉變以及營銷策略……

1 走進荷蘭
2 Wantenaar奶牛農場
3 van Ittersum奶牛農場
4 Vollering奶牛農場
5 Peter Daatselaar奶牛農場
6 Boksebeld奶牛農場
7 荷蘭、奶牛與農場管理
8 原料奶的收集和運輸
9 牛奶質量安全檢測實驗室
10 菲仕蘭食品安全體繫Foqus
11 農場、合作社和乳制品加工企業
12 奶牛育種CRV公司
13 奶牛信號學
14 荷蘭犢牛肉和生產過程
15 犢牛營養飼料生產
16 奶牛場機器人
17 瓦赫寧根大學乳品加工研究
18 母乳與牛奶功能比較研究
19 荷蘭奶業園
20 奶牛營養與飼料
21 瓦赫寧根大學科研與教學
22 皇家菲仕蘭的研發與創新
23 合作銀行**貸款業務
24 合作銀行**貸款業務
25 荷蘭奶業政策與制定過程
26 荷蘭奶業政策研究
27 乳品飲料品類與**數字營銷
28 菲仕蘭海外市場開發
29 荷蘭乳業的昨天、**和明天
30 嬰兒配方奶粉質量安全管理
31 合作就是力量