內容介紹 | |
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出版社:中國農業科學技術
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ISBN:9787511625274
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作者:編者:孫健//何雪梅//李麗
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頁數:166
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出版日期:2016-04-01
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印刷日期:2016-04-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:170千字
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孫健、何雪梅、李麗主編的《甘蔗源功能成分創新性研究進展》共分4個部分,分別為甘蔗副產物利用的研究進展、甘蔗副產物中功能成分的提取與制備、活性成分的功能活性評價與取得的相關專利。是一部內容豐富、兼具科學性和實用性的著作,可為高校農產品加工專業師生、相關農產品加工企業和農民專業合作社提供技術參考。
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第一篇 甘蔗副產物多元化利用研究進展 甘蔗田間廢棄物及制糖副產物綜合利用研究進展 蔗梢綜合利用研究進展 第二篇 甘蔗副產物活性成分的提取與制備 響應面法優化蔗梢多酚提取工藝 響應面法優化蔗梢多糖超聲波提取工藝 超聲波輔助提取甘蔗渣木聚糖工藝優化 蔗渣制備低聚木糖溶液的脫色脫鹽工藝及其組分分析 甘蔗糖蜜發酵液中維生素B12提取方法的比較 第三篇 甘蔗活性成分功能活性評價 Antioxidant and Nitrite-Scavenging Capacities of Phenolic Compounds from Sugarcane (Saccharum officinarum L.) Tops 蔗梢多酚類化合物抗氧化與抗腫瘤活性研究 第四篇 技術發明專利 低聚木糖的濃縮分離純化繫統 一種木聚糖加工裝置 一種用蔗梢制備甘蔗多糖的方法 一種從甘蔗渣制備低聚木糖的方法 一種低聚果糖飲料及其制備方法 附錄:與本書相關的廣西農業科學院農產品加工研究所科研項目
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